文斯莫克·山治，草帽海贼团的厨师，兼四大战斗主力之一。因为甚平上船，战斗主力变更为四位。山治厨艺高超，在布琳招募制作结婚蛋糕时，山治坦言自己的厨艺是一流的。而事实证明，山治的厨艺已然超神。
作为主战力之一的山治，擅长的足技，碎山裂石很是轻松。两年训练期间，山治在人妖王国不仅学会了厨艺，还学会了霸气，更精进了足技。奉行骑士道的山治，是绝对不会踢女人的（那为啥踢了四皇大妈？）。
山治有三大梦想（现在），现在已经实现了其中两个，但都付出了巨大的代价。那么，当最后一个梦想实现时，山治要付出什么呢？
第一个梦想：美人鱼（实现）
这是山治第一个实现的梦想。当山治在凯米的带领下，来到美人鱼海湾，看到的是满眼的年轻的美人鱼。为了享受这一刻，山治挺住了鼻血，高呼“这里就是我的ALL BLUE”。然而，因为龙宫王子的到来，被美人鱼拥入怀的山治，爆发了鼻血。
第二个梦想：隐身（实现）
对于山治喜欢美女，是早就知道的事。然而，山治想获得一颗恶魔果实的愿望，是直到恐怖三桅帆船篇才暴露了出来。这颗恶魔果实名为透明果实，可以让人隐身。山治从就梦想获得这颗透明果实，然后隐身去女澡堂。
在得知隐身无望后，山治暴打吃了透明果实的阿布萨罗姆。现如今在和之国，山治使用了“绝对不会使用”的杰尔马科技3号战斗服，变身为“隐形黑”。获得隐身能力后，山治立马隐身前往澡堂实现了梦想，但再次狂喷鼻血。山治：杰尔马科技真香！
第三个梦想：ALL BLUE
“ALL BLUE”是山治和恩人哲夫共同的梦想。所谓ALL BLUE，就是拥有东海、西海、南海和北海四海的所有食材的传说之海。山治跟随路飞出海，也是为了寻找“ALL BLUE”。
