金梧桐提名餐厅丨万豪中餐厅·南京景枫万豪酒店

万豪中餐厅·南京景枫万豪酒店

地址：江苏省南京市江宁区双龙大道1519号，酒店27层

万豪中餐厅位于南京市江宁区中心百家湖核心商业地带，为南京景枫万豪酒店的主打餐饮品牌。餐厅傲居酒店27层，以新中式装修风格与现代简约元素碰撞的设计氛围，为南京地区高端中餐市场锦上添花，以“新淮扬”为主题，为食客打造“美意绘江南”的珍馐佳肴。

餐厅共设136个席位，含6间雅致包间，最大的百家湖包间至多可容纳20位宾客，满足了高端商务宴请，家庭聚会等多种消费需求。餐厅装修风格与酒店整体相一致，古典与现代相融合，硬朗与柔美相碰撞，舒适宽敞的灵动空间，配上定制写意的餐具器皿，从细节处尽显万豪细腻的待客艺术；现代化的设施设备为宾客频添了几分舒适与惬意。全景落地窗，自然采光，湖光城景尽收眼底，食客在觥筹交错间，品淮扬、赏美景，领略独到的万豪之美。

主厨周松竹先生，现为世界中餐烹饪联合会委员，他擅长淮扬菜，创意江南菜，坚持用自己的厨艺理念影响整个团队，不仅将味道做到极致，还把艺术搬上餐盘，让味觉与视觉完美交融。用西餐的手法使中餐传统烹饪流光溢彩，让形简意丰的“淮扬菜”跃然餐盘。自开业以来备受关注，屡获褒奖。

特色菜品：

意境百家湖

精选松茸、竹荪及八小时清汤炖制，佐淮扬刀工精细的菊花豆腐，松茸的清香，竹荪的爽滑，菊花脑儒雅，笼中细腻软化的小笼包配以黑松露汤汁，入口鲜香嫩滑，滋味隽永。

烟熏酱味乳鸽

精选妙龄乳鸽，从腌制到酱卤，再到餐桌仪式感的烟熏，每一个细节展示乳鸽的魅力，酱香浓郁，口味醇厚。

青柠滋味小牛肉

精选雪花牛肋骨蒸熟剔骨改件，配以秘制酱汁烹炒入味，佐青柠末，外酥里嫩，鲜美多汁。

鲍鱼红烧肉

精选带肋五花肉，搭配鲜鲍鱼，采用传统糖色烧法，多道工序将红烧肉的肉汁融入到鲍鱼里，肥而不腻，酱香浓郁。

淮扬古法炖生敲

炖生敲是江苏南京地方传统风味名菜之一，历史悠久，传统做法是将鳝鱼活杀去骨，用木棒敲击鳝肉，使肉质疏松，故名生敲。加入蒜子、五花肉一起文火闷制，软糯多汁，口味醇厚。