2020凤凰网美食盛典江浙提名餐厅丨百盛·鼎膳

百盛·鼎膳

地址：苏州工业园区苏州大道西9号国际财富中心中庭405

采四季时令之鲜，结合中国各菜系符合时代消费理念的食材、技法、味道，注重食材的时令与特点，将色、香、味、形、滋、养、意，有机融合成独具创新的江南意境菜。溯源东方绘画之写意，传承西方美术之色彩。百盛·鼎膳用心诠释了餐桌上的意境江南。

作为“江南意境菜”领航者，百盛鼎膳专注于融情意境，融味生活的烹饪理念，让顾客在地中海蓝配以玫瑰金色的梦幻般环境中，优雅的品尝着“诗意”与“美感”。

百盛鼎膳以地中海蓝以及玫瑰金为主色调，餐厅整体形态线条尊贵、优雅，运用色彩明暗、鲜淡来对视觉进行冲击，平静的、轻松的环境氛围让食客将焦点集中在美食上。

“盛宴初启，不忘初心”,百盛鼎膳秉承匠心传承，以诗意绘画出诱人美味，满足食客对江南风味的一切幻想。

红百合茉莉炖龙筋

来自南非红百合和千岛湖鲟龙鱼鱼筋的相遇，再邂逅来自江南的茉莉花，给人以恬静。

液氮杨梅冰醉小龙虾

精选金湖小龙虾，用十五年的陈酿冰醉，辅以用液氮炒制的苏州东山杨梅，酒香里透着果味。

太湖鳗鱼红焖花胶

太湖当季肥厚鳗鱼，加上养颜神品花胶一起慢火焖制，软糯鲜香。

核桃柿子千层

来自“柿子之乡”的尖柿，取皮去肉，融入黄油，包裹着果仁碎，满口“甜香”