2021凤凰网美食盛典江浙提名餐厅丨璞膳 禅意餐厅（仁恒江湾新天地店）

璞膳 禅意餐厅(仁恒江湾新天地店)

地址：南京市建邺区乐山路209号仁恒江湾新天地2楼

璞膳为食、璞茶为饮，品茶之本味，得清欢几许，古琴声慢慢，花叶依阑珊；璞膳禅意之境，养心安神之所，提供都市人一个身心灵的宴飨空间。

作为禅意餐厅的代表，璞膳没有任何大费周章的报道宣传，靠的是口耳相传的经营方式，走的是东方禅学风格，没有细致拘谨，确是细腻中充满禅机。在这样的空间内，选用当季食材，搭配食器造型的艺术性，让人流连忘返。

特色菜品：

招牌深海脆皮参

甄选10年以上纯天然的深海婆参，零脂肪零胆固醇，百分百胶原蛋白；标配酥脆、肉质厚而软糯，营养高且口感极好

火山岩煎特级牛小排

精选美国红标正关牛小排，雪花均匀，肉片版型厚，食入口中有浓郁的奶香味

法式香煎鹅肝

精选法国进口上乘鹅肝，椭圆形鹅肝切块煎至上下两面酥脆，细腻的口感让人唇齿留香

石锅鲍鱼捞饭

甄选南非干鲍鱼，肉质软糯有糖心，香气足，浸满鲍汁的香米饭散发浓郁的鲜香味，口感丰富。