转眼就到了一年中最闷热的季节,全国人民开启了“抗暑”模式。
冰镇西瓜、冰棍儿、空调……能降温的全安排上。
而对于云南人,这个季节开始就频繁出现在热搜上,只因为这是一个吃野生菌的好季节。
雨季一到,云南独特的地形和潮湿的气候,造就了一个天然的蘑菇王国。这些蘑菇可不是我们市面上见到的平菇、金针菇,而是种类繁多的野生蘑菇。
这些野生蘑菇有多好吃呢?在云南人的心中,山珍野味也比不上野菌子的鲜。
野生菌子一多,难免会遇到剧毒致幻的菌。
每年这个季节,别的政府都是在提醒大家防暑防汛,而云南政府会疯狂给市民发短信,提醒市民不要菌子中毒。
(注意这里的断句是有-毒兄弟)
毕竟,10张病床上,有8张是野生菌中毒,在别的地方也是很难看见的。
云南人的花式中毒也是年年刷新网友的三观:
因为跟妈妈吵架,只能随便拿微波炉热一热隔夜菌,结果住院了……
还有人中毒后以为自己是奶茶,坐着不敢动,怕自己洒了的……
一家人中毒,联机划船的……
花样百出的中毒大法里,看见小人是云南人最有感悟的,甚至有“没见过小人,都不配说自己是云南人”的说法。
(终于知道七彩云南是怎么来的了……)
还有中过一次毒,但仍然坚持继续吃掉毒菌子的“铁头”云南人……
对于常年吃菌的云南人,不可能分辨不出有毒的菌子,加上政府每年都会制定各种吃菌指南,可为啥中毒的人还是这么多呢?
如果某些毒菌特别特别好吃的话,可真就拦不住云南人了。
其中最有名的就是“见手青”,因为极其鲜美,深受云南人的追捧。
这种菌也好辨别,只要用手一捏就会变青。
那云南人是真的傻到明知有毒还偏要吃的地步了吗?事实上,见手青只要彻底煮熟就没事了。
但是煮熟这件事就很玄学了,毕竟蘑菇不会自己说:“我熟了!”
曾经就有新闻报道,一家人明明吃了一锅菌,结果只有一个人中毒了,就是因为那个人恰好吃到了一片没熟的见手青。
所以,即使这类有毒野生菌再好吃,主页妞也不建议大家轻易尝试,因为即使到正规的云南餐厅吃菌,也需要走这样一个流程。
而对那些在某宝上需求刺激,想要看见小人的网友,我借用这个买家的评论:“掌握好的话不仅能见小人,还能看见上帝。“
截止到7月20号,今年云南已经出现了273起中毒事件,导致12人死亡。所以玩笑归玩笑,但千万别拿生命开玩笑。
吃菌中毒这件事考验的还是个体的解毒能力,可能别人吃好几片都没事,你吃1片就上头了。
如果去云南做客,云南人跟你说“吃点吧,没事”,那可能就跟四川人跟你说“吃点吧,不辣”一个意思。(这个意思是什么意思,还得你自己心里意思意思)
最后奉上云南人吃菌子讲究的三熟:
1、菌子种类要认熟
2、吃菌子前要煮熟
3、去医院的路要熟
祝每个吃“菌子”爱好者都能平安快乐吃“菌”!
(写完这篇推文,主页妞想起了一次在云南吃火锅的经历。菌子上桌后,服务员特意嘱咐煮熟再吃,但因为我和朋友太饿了,没煮多久就吃了,最后两个人一晚上都在关心对方:“你看见小人了吗?”)
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