2021凤凰网美食盛典上海提名餐厅丨醉东Oriental House(静安嘉里店)

醉东Oriental House(静安嘉里店)

地址：上海市静安区静安嘉里中心北区3楼 N3-26

因为是做餐吧，又是做中餐（台州菜），创始人借鉴了宋朝诗人陆游“言归镜湖上，日日醉东篱”中的“醉东”作为品牌名。出生于浙江台州的创始人北平，热爱美食美酒并希望将传统台州菜融入国际社会。

除了融合风的菜肴及台州特色小海鲜，店内自创的中式鸡尾酒亦不容错过，一杯同店名的The Orient，在波本威士忌标志性的甜香间，愈显中西合璧之美。

团队理想：做中餐中更好的酒吧，酒吧中更好的中餐。

招牌菜品：

沙蒜豆面：沙蒜学名海葵，台州食谱中的传统食材，搭配台州豆面，细致滑润，瞬间唤醒山海水城的原始记忆。

台州年糕烧东海鲳鱼：源自东海白鲳鱼，搭配台州年糕，口感细腻，肉质鲜嫩。

脆皮肥肠：精选优质肥肠，清洗净洁后去除异味，经20余种秘制配料卤制风干，肥而不腻，香酥松脆。

地狱炸鸡：选用吃谷物的散养鸡，纯菜籽油煎炸烹调，一桶油只炸十只鸡，皮脆肉香，口味独特，更好的保留了鸡肉的本真味道。

香酥澳洲小牛肉：选用澳大利亚进口牛肋骨，在外酥里嫩的独创做法上，融合东方江浙风味和西方优质食材，保证了品质可靠与口感独到可以兼顾获得。

桂花酿：自制桂花糖浆的传统桂花米酒，新鲜的黄柠檬汁佐以薄荷，馥郁芳香，沁人心扉。