金梧桐提名餐厅丨浦江春晓(老码头店)

浦江春晓(老码头店)

地址：外马路601号3号库3楼

浦江春晓成立于2012年12月18日，由南通梅林春晓倾情打造。位于上海老码头3号库3楼，依临浦江，视野开阔，豪华包厢。主营湖河海鲜和南通地方特色食材，经典的河豚鱼，游水鲥鱼，黄海刀鱼都是耳熟能祥，众人称道的美味，犹以南通吕四渔场的天下第一鲜文蛤，和流传千年的中国四大名鸡，狼山鸡最为著名！

店内席设十个风景各异的独立包房，和容纳几桌的散席。可满足商务宴请的不同需求。以满足客户为己任，扎实出品和食材原料，坚守自己的风格，海纳百川的加工技艺进行溶合，传承江海美食，弘扬中国近代第一城文化，上海浦江春晓欢迎您！

特色菜品：

红烧河豚鱼

河豚以其肉质的鲜美闻名，宋代王之道对于河豚有诗道：“试问荻芽生也未，偏宜。出网河豚美更肥”充分说明了河豚的肥美程度。

梅林春晓秉承传统加工技艺大胆创新改良，从选材到宰杀加工层层把关，形成了本店独有的出品。让顾客吃的安心，吃的放心，得到了广大食客的一致认可。使得这道菜肴成为了我店的金子招牌菜之一。

花雕酒蒸鲥鱼

鲥鱼肉质肥美鲜嫩，鳞下多脂，具有很好的药理作用。鲥鱼娇嫩不易存活，所以游水活鲥鱼尤其难得。我店在饲养鲥鱼这一环节上指派专人负责，使得游水活鲥鱼成为我店一道亮丽的风景线。采用最简单的成年花雕酒蒸制，最大限度的还原鲥鱼原有的鲜嫩肥美的本味。招来八方食客，成为必点菜肴。

招牌铁板文蛤

南通吕四渔场的天下第一鲜文蛤，放在经加热发烫的铁板上制作而成．

红烧狼山鸡

狼山鸡是南通地区最具盛名的一个鸡种，该鸡集散在长江北岸的南通港又有著名的旅游景点狼山而得名！其体型硕大，羽毛纯黑，肉质紧密！所以狼山鸡特别适宜红烧，可以最大程度的体现出其肉质的干香！