2020年凤凰网美食盛典广东提名餐厅|顺意·顺德菜（博今国际店）

顺意·顺德菜（博今国际店）

地址：福田区车公庙泰然七路1号博今国际Bo space购物中心四楼

作为世界美食之都,粤菜发源地之一的顺德,在八方食客的心中都有着无与伦比的吸引力,顺意顺德家乡菜作为顺德美食的传承者。

餐厅的整体空间进行了升级和全新的概念阐释,空间色系以玫瑰金色为主调,各式别致吊灯以及灵动花鸟元素装饰透着淳朴典雅的顺德元素,为迎合科技生态园区的特色定位,部分包厢安装了全息投影技术设备,动态视频投影为深圳广大宾客营造出了赏心悦目的用餐体验。

“顺意”主要以经营创意顺德家乡菜为主,主打煎焗、焖食、小炒、粥水火锅等地道顺德美食,同时供应粤式早茶点心,“顺意”寓意为顾客提供顺心顺意的用餐体验,菜品的风格经过资深顺德师傅的不断融合创新,在保持传统底蕴的基础上,结合本地的口味进行了改良创新,经过三年的精心运营,获得深圳广大市民朋友的认可,荣获2018中华餐饮创新榜创新品牌奖,2018年度中国餐饮五百强门店等多项荣誉。

特色菜品：

波士顿龙虾焖黑棕鹅

精选波士顿龙虾，色泽红亮，营养丰富，出其不意地搭配清远黑棕鹅一同焖制，给食客们眼前一亮的新奇感。龙虾的清甜与黑棕鹅的鲜味相互融合，美味迅速到达舌尖的每个角落，带来别样的味蕾冲击，香飘四溢，令人食之不忘。

顺意煎焗鱼嘴

顺德勒流名菜之一，明代李时珍认为“鳙之美在于头”。取鱼头之精华部位——鱼嘴入馔，用顺德人拿手的煎焗烹调技法，使成菜鲜香滑嫩、色泽金黄。

顺德特色粥水火锅

源自于顺德的“特色粥水火锅”，原料上选用含有多种矿物质的纯净水和上等香米，经多个小时精心熬制成绵滑粥底。搭配各式河鲜、海鲜、肉类、时蔬等配菜，依次烫食，口感独特且健康美味。