2020年凤凰网美食盛典广东提名餐厅|全鹅季·澄海狮头鹅（卓越店）

全鹅季·澄海狮头鹅（卓越店）

地址：福田区富华三路与金田路交汇处卓越世纪中心3、4号群楼负1026

这家店来自汕头澄海那个盛产正宗卤水狮头鹅的地方，因为得天独厚的自然环境，孕育了狮头鹅这一鹅中之王其体型硕大，为鹅中之首，挑选150天适龄的成年公鹅，大鹅包，大脚掌，大翅膀，皮厚肉嫩，作为潮汕人们制作卤鹅的上品之选 。

特色菜品：

珍品鹅八拼

鹅八拼包含鹅肝，鹅翅，鹅掌，鹅肉，鹅胗，鹅头，鹅脖和鹅肠，香滑入味，肥而不腻，口感饱满，回味悠长。

肥而不腻的鹅肉

极品澄海卤鹅色泽金黄，肉质酥松，咸淡适中而卤香浓郁。一块块卤鹅肉皮肉相连，一口咬下去，只觉皮软肉厚，肥而不腻，口感饱满！

入口即化的鹅肝

祖传配方的卤汁使鹅肝完全入味，锁住了鹅肝的脂肪和肉汁。咬一口，味道可谓霸道，如此甘香丰腴，还有连绵不绝的回味，最后留下淡淡卤香。