咖啡新势力争抢赛道，COSTA却为何频频关店

COSTA宣称关店只是业务调整优化，并未放缓在中国开拓零售店的步伐。而与COSTA频频关店相对应的是，咖啡新势力争抢赛道势头迅猛。

曾与星巴克齐头并进的COSTA，正在多个城市陷入关店潮。

近日，据央视报道，全球连锁咖啡品牌COSTA在青岛、北京、南京、杭州等地的门店正陆续关店。其中，自8月以来，COSTA在青岛的所有门店全部关闭，北京100多家门店中也有近30家店面关闭。

截至目前，COSTA在中国多个城市的关店数量，约占到全国门店总数的10%左右。外界将此解读为COSTA断臂自救。

9月8日，COSTA咖啡方面回应称，关闭青岛亏损门店是COSTA在中国业务优化调整中的一部分。此外，COSTA咖啡还强调，COSTA并没有放缓在中国开拓零售店的步伐，包括青岛市场，COSTA也会持续关注新的开店机会，对中国市场充满信心。

与COSTA频频关店相对应的是，咖啡新势力势头迅猛。加拿大连锁品牌Tim Hortons、日本网红咖啡Arabica强势进军中国市场，喜茶、奈雪的茶等新茶饮切入咖啡赛道，三顿半、永璞、时萃等互联网咖啡强势崛起，涌向风起云涌的咖啡赛道，争夺数千亿市场份额。

北京已密集注销29家门店

9月8日，《中国企业家》记者随机探访北京COSTA咖啡，发现已有多家门店关闭，其中开业不足两年就注销的门店占四成，如石景山万达广场、新国展、大兴机场2店、方庄时代广场、汇亚大厦等店。

在北京西城区阜成门的COSTA咖啡华联商厦门店，记者看到，店内的咖啡机等设备已全部搬空，店门上贴的一张公告显示：该门店已停止营业，若用户在该店购买了COSTA COFFEE的咖啡券或其他礼品卡，可继续到其他门店正常使用。

摄影：高欢欢

即便是处于正常营业状态的COSTA咖啡常营华联商厦店，客流量与星巴克相比也是略显冷清。

摄影：高欢欢

国家企业信用信息公示系统显示，据不完全统计，2020年上半年，COSTA咖啡在北京已注销29家COSTA咖啡门店，新注册1家门店。美团平台显示，尚在美团平台上入驻的COSTA咖啡在北京还有118家分店。

工商信息显示，最近注销的一家是位于朝阳区望京附近的阜荣街店，该店于2020年9月3日注销，注销原因为“决议解散”。值得一提的是，该门店成立于2019年9月24日，也就是说，该店未满一年即悄然关闭。

据了解，COSTA咖啡中国区的运营分为南北两大区，分别由咖世家咖啡(上海)有限公司和华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司(下称华联咖世家)负责。此次关店数量较多的青岛、北京两地门店则由华联咖世家北京负责。据咖世家咖啡(上海)有限公司官网显示，南区目前仍有256家门店营业，其中，上海、浙江、广东等地成为目前COSTA在华门店的主要分布地区。

华联咖世家(北京)餐饮管理有限公司成立于2008年1月，注册资本为890万美元，由北京华联嘉合投资管理有限公司、咖世家北京有限公司分别持股50%，法定代表人欧阳庆球。公开资料显示，2020年8月间，该公司有数条开庭公告信息，案由均为房屋租赁合同纠纷。

关店自救能否奏效？

成立于1971年的COSTA，一度被业内视为星巴克最有力的竞争者。这一来自英国的连锁咖啡品牌目前在全球有3000多家门店。COSTA选址经常与星巴克高度重合，堪比“肯德基与麦当劳”，甚至“夺走”星巴克华北区盈利最多的点位。

自2006年在上海南京东路步行街开出中国内地首家门店后，COSTA在中国内地市场快速拓展，到2014年已拥有300多家门店，2014财年的销售总额同比增长17.9％至9.52亿英镑。

但在这一波闭店潮后，COSTA咖啡在中国内地市场的门店数量仅400家左右，反观星巴克，2020年一季度在中国的门店数量达到了4292家，且计划2020年末这一数字增至6000家。

关闭调整，COSTA咖啡能否度过艰难时刻？

食品产业分析师朱丹蓬认为：“此次集中闭店应该是COSTA对门店的策略性调整，以前的门店布局可能存在一些不合理性，COSTA现在按照新的商业特性和未来发展的重点进行门店调整，我觉得这个是正常的。”

COSTA咖啡此次集中关店，可能与可口可乐的布局全球有关。2018年8月，可口可乐花39亿英镑（约合人民币347亿元）从英国Whitbread PLC手中全资收购全球第二大咖啡连锁品牌COSTA。从交易内容来看，可口可乐获得了全球近4000家COSTA门店——英国门店数量超过了2400家，全球31个国家开了1400家，中国区有459家门店。

虽然此前可口可乐已涉足过咖啡行业，收购COSTA相当于拥有了一个全球咖啡平台，加速了咖啡产业的布局。可口可乐CEO詹鲲杰曾说过，“COSTA给了可口可乐在咖啡领域新的能力和专业知识，我们的系统则可以创造机会让COSTA品牌在世界范围内成长”，期待创造一个全球性的热饮品牌。

朱丹蓬认为，COSTA原本的经营策略比较低调保守，被可口可乐收购之后，COSTA应该会在整个新零售数字化、智能化方面有所提升。

而在优化部分门店之外，COSTA开始加速在中国开拓新零售的步伐。今年3月，可口可乐在中国市场推出了COSTA即饮咖啡，这也是可口可乐收购COSTA后推出的第一款即饮咖啡。今年6月，COSTA宣布与胶囊机品牌Onecup（易杯）达成战略合作，共同推出一款采用COSTA配方的咖啡胶囊，同款咖啡也在线下的COSTA连锁店开售。Onecup将同步推出新品胶囊机，配合COSTA的咖啡胶囊一起上市。

朱丹蓬认为：“这其实是COSTA推行的多场景、多渠道、多消费人群的一个必然布局。明年它应该会有更多新的东西呈现在我们面前。”