这个男人，牛牛牛牛牛牛牛牛牛牛

01

职业转型？

“我没有选择工作，是快乐选择了我。”

“今天教大家做的是阿根廷家庭装的肉眼牛排……”

镜头里的餐桌上摆着一盘刚刚被切开的牛排，持刀的主人小关老师正对着镜头认真地讲解。

一时间，定格的画面将屏幕内外的创作者和观众牵连起来。

在采访抖音直播带货达人小关老师前，我抱着好奇在直播间观看了一场他的直播。为了让粉丝亲眼见到食材如何生产出来，小关老师选择在原产地为大家直播，屏幕那头认真钻研食材的他，朴实、直接，无滤镜的真实很打动人。

在日常的视频中，他常常拿着一个大大的磨盐棍或者烹饪器具，一个中景镜头，平实直给。

与一些博主偏爱的炫酷的剪辑不同，他的内容显出一丝憨厚和“不讨巧”。

所以当采访时电话中传来他“我没有认真地准备，就按真实想法回答好了。”的话语时，我没有很惊讶，而与他接下来的对谈，也验证了他本人先声夺人的“真实”。

来自浙江杭州的小关老师是抖音上爆火的美食直播带货达人，在此之前，他曾做过电视美食节目《风味人间》的顾问，一时风光无数，大家从五湖四海出发只为奔赴他的餐桌，一度成为“明星厨师”。

也专职打过游戏，但期间不忘初心，同时精进自己对厨艺和中餐技法的理解，在多家米其林餐厅担任研发顾问。直到现在成了一名坐拥500万粉丝的抖音博主，并如火如荼地进行直播带货事业。

谈到这些职业经历时，小关笑着说：

“自己确实经历了很多转型，但最后选择的方向，一定是自己喜欢的。现在做的事情不是为了基础生存，而是觉得这件事本身可以给自己带来快乐。”

02

为什么选择直播带货？

“抖音比起一个平台更像一张世界的餐桌。”

今年七月的时候，小关直接在鱼塘为粉丝直播展示鱼子酱的制作过程。小关希望通过这样的形式，让粉丝更清楚鱼子酱的生产过程，在他的直播间买到高品质的放心鱼子酱。

然而，这种超出普通人认知的直播内容也会遭逢“不测”，一些对专业不太清楚的粉丝会直接在直播弹幕中提出疑问和质疑，比如：需要给鱼做麻醉吗？一条鱼真的能产出这么多卵吗？

对此小关老师的态度非常乐观温和：这不但是一种求同存异的交流，也是能将自己的专业传递出去的途径。在他自己的直播带货间，他也不厌其烦地一遍遍回答大家关于鱼子酱的问题，只为传递真心好物。

除了输出给自己带来的快乐外，还有一些意想不到收获。

比如在抖音做内容的过程中，让小关老师最为印象深刻的是一个粉丝的留言：

“我当晚就给孩子做了吃，还给菜定了名字，我家孩子现在每周至少要求做一次，非常感谢小关老师。”

“真正吃什么不重要，和谁吃才最重要，食物传达最重要的意义就是跟爱的人们建立情感沟通的桥梁，厨房就是一个家庭的心脏。”

对于小关老师而言，抖音就是这样一个将人与人之间联系在一起的平台，就像一个更大的世界餐桌。他可以为他们做饭，也面对面边吃边相谈甚欢。

03

如何在直播带货行业红出一片天？

“告诉你，真诚是唯一的正解。”

“抖音的平台提供了一个好的环境和生态，给人空间去创作。现在这个阶段每个人的时间都很紧和细小，如何通过碎片时间影响到人，抖音实现了。”

而对于自己直播带货经历的感悟，小关老师认为：商业是有“原罪”的。从开始带货就要有心理准备去面对负面和黑粉。

但自己的价格是很薄利多销的，选择原切牛排也是因为去外国考察，发现只有中国有合成牛排和整切牛排。

自己也是因此便决定以个人力量让原切牛排更早地进入到中国家庭中，这就是他从个人角度能对社会产生的利他价值，也是从事直播带货的动力。

“每个人都有每个人对直播带货的认知，我的瓶颈不是我的产品，而是我粉丝的冰箱。”

笑谈中，小关老师自信笃定，源于对自己所选牛排从内心的认可。

“直播带货会回归到理性，推崇合理消费，适度消费。”

说到这时，小关老师声音突然开始变得沉吟。在沉默了许久后，他突然反问我：“你知道怎么红吗？“

在我直言说不知道后，他神秘地告诉我其实只有四个字：“真诚。”

真实的食材，诚恳地传达。在他人用自己有限的时间来浏览你的内容时，掏出一颗真实的心❤️。

这样的真诚，是小关老师，也是千千万万直播带货达人，他们倾尽自己的专业知识，只为将真实好物带到大众的眼前。

这就是红的正解。

写在最后

说来也很有趣，这次与小关老师的采访，让我一改对抖音「直播带货」达人们的普世印象，即亲切和蔼，爱玩爱笑。

在采访过程中，小关老师展现出的辛辣，犀利和金句频出，让人不禁叹服：抖音带货博主难道个个都在兼职脱口秀吗？

然而，就是这样深刻又“挑剔”的小关，直言自己在抖音上结交了很多同行朋友。

他津津乐道的朋友圈里有将异国新鲜食材带入大众视野的“猎奇博主”，也有将rap与食物结合的“贫穷料理王”。

“我们吗？不是明星。我自己个人也没想过成为明星。”采访的最后，小关老师笑着打趣自己。

在抖音，有无数像小关老师这样的「直播带货」达人，他们总是时刻在线，倾囊相授他们的私藏好物，认真把关每一件推荐物品，经营着自己在互联网中另一面认真又快乐的人生。

在看似虚无缥缈的网络上，真情实感地影响着每一个信任他们的“陌生人”。

所以，无论他们本人如何否认，在抖音直播上，这些“星星”正在绽放。

作者：

视觉：阿朱