秋榜发布丨熊猫指南2020秋季榜单正式出炉

11月27日，熊猫指南2020秋榜于重庆农交会重磅发布，这也是熊猫指南中国优质农产品榜单的第六次发布。

作为农业农村部唯一主办的市场化国家级大展，中国国际农产品交易会吸引了农业行业众多优秀的企业、机构参展交流。熊猫指南亮相先正达集团中国展台，为观众带来众多上榜产品。

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观榜单，别出“新”意的第六次发榜

熊猫指南CEO毛峰正式公布了熊猫指南2020秋季优质农产品榜单。

本次共有258种产品荣登榜单，涵盖果品、蔬菜、粮食、食用菌、猪肉五大品类。其中主要的果品类上榜154款，粮食类上榜48款，猪肉上榜23款,蔬菜类上榜21款，食用菌12款。

在上榜产品地域分布上，山东、四川和海南分列三甲。上榜产品种植面积主要为100-500亩和1000-5000亩，种植面积最小为10亩，最大为10万亩。要知道，想要在浩如烟海的中国农产品市场中，按照熊猫指南严苛的标准找到二百余种优质产品无异于大海捞针，更何况新冠疫情的出现极大程度地影响了出行调研。

为了发掘优质农产品，熊猫指南调查员排除困难，深入田间调查取样；在另一方面，熊猫指南联动中化农业各地分公司员工，就近考察种植基地，累计行程240万公里，足迹行至全国31个省市自治区，覆盖1000+具体红线地块，科研团队输出1500套检测报告。

毛峰表示：“消费升级的当下，市场对优质农产品的品质和品类需求不断扩大，熊猫指南在增强调研和科研能力的同时，也将榜单由原来的果品、蔬菜、粮食三大品类，增至涵盖食用菌、猪肉在内的更大范畴中。”在增加了两大品类之后，熊猫指南榜单从原来的农产品品类，延申至畜牧产品，用实际行动践行“用科学定义好吃”的目标。

另外，本次榜单设立了观察区。观察区内的产品均受到了天气、疫情等不可抗力的影响而导致减产或绝产。但阴霾总会过去，春暖花开会有时，观察区更像是等待区。熊猫指南愿与上榜企业们共同面对挑战，坚守品质初心。

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享故事，那些不为人知的匠心农人

在真选天赐良物的道路上，熊猫指南不仅发现了众多优质农产品，也认识了那些用决心和汗水灌溉农产品的匠心农人们。

在发榜仪式上，熊猫指南COO马祎便向大家讲述了新农人的故事。

新农人是农民的新群体、是农业的新业态、是农村的新细胞。打造出桃本桃的“80后”刘元强是新农人的代表之一。

刘元强，是一位“旧方法与新思维”相融合的新农人。他坚持采用“古法种植”，在土壤施肥、灌溉、嫁接、修剪、留果的操作中完全遵照祖辈留下的种植方法。同时成立了沂南县第一家互联网农业商务公司，将“农业+互联网”这条路走的风生水起。

岛橙果皮极薄，入口即化，清甜鲜嫩。优美的自然环境赋予了岛橙先天生长优势，但为了用科技提升品质，岛橙与华中农业大学、长江大学合作设立产学研平台，由邓秀新院士及其团队进行技术指导，引进国外优质柑橘品种。通过高接换种、幼苗移栽等方式，建成了高品质的岛橙生产基地，进一步提升岛橙品质。

杨俊曾是一个年销售额过亿的企业老总，却因对农业的热爱，扎根在塔克拉玛干沙漠，和他的羊脂籽米一起，经历每天12小时的日照，每年4000摄氏度的积温。为了种出独特、优质的大米，杨俊把半辈子的积蓄投入到了这片土地里。谈到自己的坚持，杨俊对熊猫指南说：“世界上所有的坚守，都源自于对事业的热爱”。

现阶段，我国正有越来越多的新型职业农民出现。2019年11月1日，熊猫指南牵头组建了品质农业头部联盟，希望紧跟乡村振兴战略的实施，助力农民们发展产业，强化农民们丰产丰收的自信心，赋能中国农业。

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谈变化，藏在榜单里的那些不同

相对于过去的榜单，熊猫指南2020秋季优质农产品榜单变化显而易见。

作为猪肉消费大国，新增猪肉大品类可谓是进一步强化了熊猫指南榜单对消费者的实用指导性。而想保证猪肉榜单的准确性和实用性绝非易事。所以，熊猫指南采用了三管齐下的方式。

首先在产品层面，熊猫指南与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所合作，调研了大量的外三元猪和地方猪，调研区域覆盖了猪肉主要产区，测评品种达到上百种，积攒了足够大的样本量。经过层层调研和筛选，新希望集团旗下“千喜鹤”、中粮旗下“家佳康”、温氏、宝畜、黑六等著名品牌猪肉荣登榜单。

其次在科研层面，熊猫指南与中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所合作，在猪肉测评过程中设立弹性、嫩度、汁水等多种维度，通过人机互证的方式，挖掘猪肉中好吃的秘密，看似一样的猪肉其实也大有乾坤。

纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。各有千秋的猪肉应该如何应用也是消费者所关心的。熊猫指南与美食界翘楚品牌大董合作开展“本味·生熟有道”猪肉产品研讨活动，邀请专家学者、媒体和行业代表共同参与猪肉品质测评，共话行业发展未来。大董厨师更是使用上榜猪肉进行创意菜创作，使猪肉的风味得到了最大的发挥。

如果说猪肉榜单是一次创新，那么熊猫指南的数据积累则是“量变引起质变”。熊猫指南通过调研累积众多大数据资源，并成为行业指向性数据。除了日常的地块调研收集，熊猫指南更是针对中国消费者习惯，着重对梨、葡萄、西瓜等大品类农产品进行分析。

以葡萄为例，熊猫指南通过各大平台购买多个品种的葡萄，几乎涵盖所有在售葡萄。通过感官评测收集消费者喜好数据，发现综合评价最高的葡萄的特点，进一步了解消费者的口味偏好。其中熊猫指南在榜的八个葡萄分列各细项品质前列，在侧面验证了熊猫指南的榜单科学性。

从成立之初寻找中国优质农产品，到积累分析行业大数据。进而用科学测评方法解构好吃并推出猪肉榜单，熊猫指南正在迎来更大的变化和格局。

截至2020年10月，熊猫指南自主知识产权的感官评价工具“风味轮”已申请近30项专利，从外观、风味、口感、滋味、质地等维度中找出农产品相关的评价指标、其应用载体熊猫品评集农产品品质评价、防伪溯源、消费者反馈三大功能于一体，将模糊的好吃转化为精准的数字化信息。

光把好吃讲清楚是第一步，更要让消费者购买好吃，才能使产销两端受益。熊猫指南于2019年开设了线上体验旗舰店，免费为上榜企业搭建第三方平台，让消费者充分享有知情权、评价权。此外，熊猫指南还与中粮、京东等合作伙伴开展业务，帮助上榜企业拓展渠道并打造优质农业品牌，从市场端为上榜企业赋能。

六度发榜，对于正在成长中的熊猫指南来说是一份阶段性的答卷。在未来，熊猫指南将继续行走在真选天赐良物的道路上，用科学定义好吃！