农家乐
农家乐，这个名称大家都熟悉，全国各大城市几乎都能看到，尤其北方及三四线小城市。农家乐模式很受大家欢迎，它以家常菜和实惠的价格来打动消费者。
福州曾经有段时间很热门农家乐，大大小小几十家遍布全城，跟风居多，反正所有家常菜馆都能冠之以这个名字，来得快去得也快，热潮退去，剩下的才是精华，今天福州城，农家乐已不多见，金榕北路的闽味家常菜算是其中翘楚。
顺便说一下，现在不能再随便取名“农家乐”了，该名已被闽味老板商标注册，没有经过他的同意而使用可能要吃上官司的，全福州农家乐都由福州韵味餐饮管理有限公司统一管理，闽味也是。
闽味家常菜
我住在金榕北路边小区，看着闽味开业发展红火的，这家曾经是这条街上最火的那家，因为它而带火了一条街，才有后续餐饮的入驻，说起金榕北路美食，不能不提及它。
农家乐不是随便都能开的，我们为何去农家乐，首先看中的是农家菜肴，现在城市农村界限模糊，朴实无华的家常菜就算农家菜，所以农家菜不用过意讲究资造，唯美唯俏的菜肴只会吓跑消费者，用当地土食材用家常烹饪就是农家菜；其次看中的是价位，农家乐因为便宜而吸引了周边众多消费者，在食材价格差不多情况下，经营者只能在房租人工等环节尽量压缩开支，所以农家乐经常开在城乡结合部，所聘用的服务员大妈大婶居多，装修简单，某种意义上这些也成了农家乐标志，对于消费者来说，驱车去品尝一家美味农家乐是周末常有的活动，鼓楼主城区想开农家乐一定没有那个味。
闽味很接地气，环境不如大酒楼富丽堂皇，但也干净整洁，灯光可以做亮一些，毕竟我们来这里居多是家庭消费，而不是来谈恋爱的。
菜肴家常菜居多，闽菜川湘菜基本都有，不用看菜单，点菜台琳琅满目，想吃啥点啥，方便。
过桥豆腐
我一进店就看中了这道过桥豆腐，相信每一位家长也都会喜欢，这道菜就是典型的家常菜，肉沫豆腐和鸡蛋，做法简单，孩子绝对喜欢。
闽味很适合周边小区居民家庭聚餐，这里有很多适合老人孩子吃的菜，有的时候我们出门吃饭不就是为了省心省事，不想买菜洗碗，过个休闲时光，那闽味就满足你这个心愿。
小炒肉
因为这道小炒肉，我吃了两大碗米饭，做的非常棒，米饭杀手。我去过长沙吃费大厨，就是辣椒炒肉，长沙菜第一，不要小看这道菜，任何下饭菜都是好菜。
八珍鱼头
闽味招牌是这道八珍鱼头，千岛湖鱼头，加了各种海鲜，汤是猪头骨高汤，味道一流。一大锅的鱼头汤被我们喝完，锅里东西还基本未碰，再加高汤，来点青菜豆腐腐竹再煮，不由想起当年在农家乐，一锅杂烩加汤加菜一晚，喝酒无数，最后买单，酒钱是菜钱几倍，这么大锅鱼头才138元，确实实惠。
农家猪头骨
因为做高汤而诞生的这道菜其实是我们这些嗜肉者的大爱，猪头骨剔下来的夹骨肉，你去捞化店随便点一份都要八元十元，还就寥寥无几几块，而闽味这么大份才58元，吃的爽。
蘸虾油蘸蒜头酱，夹骨肉带筋，不肥不瘦，无人不爱。
坷豆腐
闽味当家人是闽清人，自然闽清菜做得好，比如坷豆腐，猪油渣花生米，标准化操作。
泡椒田鸡
据说疫情过后，最火的是麻辣和泡椒口味菜品，因为相比大厨在家稍微比划就能掌握的清蒸白灼，这两种口味稍有难度。泡椒田鸡遍地开花，好坏区别在于田鸡的新鲜度，闽味现杀，自然田鸡肉嫩，青花椒滋味清香，年轻人一定爱吃。
毛血旺
作为一家农家乐，川菜点缀错不了，一家老小，有老人孩子爱吃的软糯可口，也就有父母爱吃的麻辣刺激。闽味的毛血旺没想到做的很地道，够麻够辣，配料丰富，毛血旺的乐趣在于吃到尾声你在碗里不停翻寻居然还能找到一小片毛肚或黄喉的惊喜。
芋头煲
小店也有食材讲究，福鼎槟榔芋，夹着五花肉同蒸，粉糯可口，我相信这道菜全家皆喜，才39元，不贵不贵。我下次去会多加十元，让店家把双层中五花肉切厚加量，那样才更痛快。
芥菜饭
看着有胃口吧，非常棒，这也是农家乐曾经很流行的一道主食，原来是木桶装的，上面撒着厚厚肉松，很多年没有吃到了，没想到在闽味可以重温，有点激起回忆的感动。这道菜出彩在于芥菜，芥菜可以再多一些，味道会更好。
糟菜炒粉干
一流的闽清糟菜炒粉干，必点招牌，油重糟菜够味，只有店里旺火才炒的出如此美味，这也是我们上馆子的意义。
至于泡椒黑鱼片、笼仔荷香鸡、红菇炖豆腐等篇幅所限就不一一诉说了。
闽味家常菜是家很实惠的店，人均不过五六十，菜肴中规中矩，老板低调，老老实实经营，不搞噱头，你也不用千山万水寻来，就周边附近居民，吃个便饭或家庭朋友小聚，搞点小菜喝点小酒，不亦悦乎。
店址：金榕北路56号（金山实验小学对面）