西宁中国最虔诚
“吃羊肉”的城市
西宁的羊有了盐碱地、高原草地、祁连山雪水的共同滋养下，味道更是绝了！那句“没有一头羊可以离开西宁”说的就是西宁羊不仅味道好，吃法上也丰富。
甚至，在西宁你可以从早到晚都吃羊。
/ 早上来一碗羊杂汤 /
作为开启西宁人一天的早餐，便是羊杂汤了。每天上午九点前，西宁的西关大街上就挤满了排队等着喝羊杂汤的人。
小红书@橙橙君
/ 中午有着丰富的吃羊法 /
为了不枉负西宁吃羊的美名，西宁除了普通的烤羊肉、羊肉汤、炒羊杂等，当然还有更加地道的羊肉吃法。
手抓羊肉
由于西宁人对自己的羊肉有绝对的信心，几乎每家餐馆都有手抓羊肉。只将羊肉切条放入清水中加盐煮熟，便是最正宗的手抓羊肉做法。
这样一大盆的羊肉吃起来肥而不膻、质嫩软滑，真是羊肉最朴实的吃法了。
卤羊蹄
吃起来就是充满着胶原蛋白的感觉，满口都保留着羊肉的香气，真是既接地气又上的了台面的美味。
@地道风物
干煸羊肠
在羊肠中塞入羊杂和淀粉调和的馅，口感便是糯糯的感觉，味道香而不腻，有点点微辣，而且越嚼越香！真是让人吃了就会上瘾呢。
小红书@壳壳晰kikiki
羊肉泡馍
泡馍作为西安的美食名片，在西宁的羊肉泡馍却有着更好吃的羊肉，更实在更具有饱腹感的泡馍。一边撕着一边吃，享受着汤底的鲜美，还有着大口吃羊的满足。
小红书@真z
/ 晚上的羊肉狂欢 /
晚上的西宁人，更是把吃羊肉当做一种狂欢。作为只能在西宁吃到的羊肉吃法，晚上的美味是绝对绝对要去吃的！
炕锅羊肉
这道炕锅羊肉一定要在西宁多吃几次，出了西宁就完全享受不到了。使用新鲜羊排，配合洋葱、土豆、大饼、粉条等，先炸后炒最后焖熟。
青海土火锅
西宁除了知名的羊肉
还有上百种吃法让你爱上面食
大西北最不缺的就是丰富的面食，在西宁当然也有着精彩的面食。无论是汤面、炒面、油泼面..每一种都能让你胃口大开。
/ 酿皮 /
金黄透亮的酿皮吃起来既有韧性还是滑嫩爽口的，由于加入了辣油、蒜泥、醋等调味料，吃起来火辣辣的，也有酸香的回味。
/ 狗浇尿饼 /
听上去极具恶趣味的名字，却是一种超级好吃的烙饼。
/ 焜锅馍馍 /
焜锅馍馍，是西宁街头最常见的美味。形状比一般的馒头、窝窝头都要大，吃起来是酥香可口的，可以作为平时的主食，也能作为日常的小零嘴。
@地道风物
/ 羊肉垫卷子 /
羊肉垫卷子，是西宁人最爱的碳水。
上面蒸着花卷，下面烧着羊肉汤锅。蒸熟后的花卷有了羊肉的香气，吃起来特别鲜美好吃，再配合上无敌的葱花，真的是完美的碳水了。
/ 花花 /
名字和样子都很可爱的“花花”，是各种油炸糕点的统称。
按照形状分起来，有翻跟斗、猫耳朵、牛眼睛等，看着粗狂、扎实，吃起来也别有一番风味呢。
无与伦比的“奶味”
打开你的新世界
/ 甜醅奶茶 /
/ 牛奶鸡蛋醪糟 /
/ 牦牛老酸奶 /
包容各种风味的西宁
街街巷巷都有异域风情
西宁除了最具特色的美食和小吃以外，对各种风味的包容性很大，也是西宁这座城的魅力之一。你可以在遍地都是美食街的西宁，发现很多独具异域风情的美食。
/ 新疆菜 /
/ 印度菜 /
/ 墨西哥菜 /
西宁 总是被忽略的西北小城
拥有享有盛名的青海湖
美食这块也实在是太太太好吃
赶紧来一趟西宁吧