长城葡萄酒，匠心酿造，代代传承！|中国匠人大会匠品

12月25日至27日，以“匠心初地，玉汝于成”为主题的第三届中国匠人大会将在杭州良渚梦栖小镇举办。

长城葡萄酒将作为第三届中国匠人大会战略合作伙伴、官方指定用酒重磅亮相现场，以匠心美酒助力中国匠人。

卢梭说，在人类所有的职业中，工艺是一门最古老最正直的手艺。因为只有执着专注、作风严谨、精益求精、敬业守信、推陈出新，才能做出真正独具匠心、经得住时间检验的手艺作品。

执着于手艺的中国匠人，所展现出的匠人精神，在国产葡萄酒领域也展现出了巨大的能量。

致敬匠人匠心，长城葡萄酒的每个酿造环节细致入微。

东方匠心、东方手艺打造的东方美，正在回归。

一直以来，被光阴灌溉、被岁月打磨的长城葡萄酒，承载着大国之酿的梦想与期望，以匠心精神书写着国产葡萄酒行业不断前进的篇章，与中国匠人大会的举办初衷有着异曲同工之处。

一瓶酒，从一颗葡萄到一瓶真正的好酒，踏越瓶壁内外间三毫米的距离，经历了漫长而又严苛的旅程，并且不是每颗葡萄都有资格踏上这三毫米的旅程。

长城葡萄酒的匠心精神体现在从葡园到餐桌的每个细节里。

长城葡萄园里有着提前精心计量过的坡度和朝向——能否接受到最完美的光照，能否迎上远道而来的季风和冷雨，都是重点考量的因素。

摘叶疏果的时间、轻重程度都要因地制宜，耐心地等到葡萄糖分和酸度完美平衡的一刻才小心翼翼地摘下。

葡萄种植的每一个环节，都离不开酿酒师对自然的体察入微和精心把控。

酿造工作更需要酿酒师一丝不苟。发酵中保持每个环节的精确控制，再到从结构、酒体、质感和味道中追寻葡萄酒平衡的层次，赋予每瓶长城葡萄酒风格与灵魂。

从葡萄的选择与种植、到葡萄酒的酿造与管理，长城酿酒师们在一次次探索中积累起了丰富的经验，技艺不断精进。而长城酿酒师孜孜不倦，乐在其中，终其一生所追求的目标就是酿造一款传世美酒。

长城匠心，代代相传，推动着国产葡萄酒行业不断前行。

长城桑干酒庄总经理兼总酿酒师于庆泉曾说，“工”就是讲规矩，“匠”就是手艺人，“工匠”就是讲规矩的手艺人。规矩来自我们对自然的敬畏，对行业规律的理解。酿造成果最后是人的内心不断和自然达到的一种平衡。

长城匠心，代代传承。老、中、青三代酿酒师，在长城葡萄酒40余年的历史中发挥着重要的作用。尽管性格迥异、风格不同，但谈及葡萄酒，长城的酿酒师们却有着极强的相似性：对品质的执着追求、对风土的深入钻研、对技艺的力求精进......酿酒师们通过辛勤酿造和经验积累，在每一瓶长城佳酿中展现了满满的智慧与匠心。

这些日复一日沉淀技能的匠人故事，给予治愈人心的安定力量，更为国产葡萄酒行业带来无限的希望。

伴随着新中国改革开放的脚步，长城葡萄酒相继研制了中国第一瓶国际标准的干白、干红及起泡葡萄酒，为中国葡萄酒产业正规化、标准化发展提供了奠基石，成为国产葡萄酒领域的先驱者。

长城酿酒师们刻苦钻研、致力于以匠心品质走向世界。长城葡萄酒在布鲁塞尔、品醇客、伦敦IWC等多个国际专业评酒会上频频捧得最高奖，成为中国品牌的骄傲。

“国有大事，必饮长城”已经成为一种口碑和认可。从接待国家元首到北京奥运会、上海世博会、博鳌亚洲论坛、达沃斯论坛、G20峰会，长城葡萄酒成为代表中国款待世界的“美酒名片”。

匠心筑梦，玉汝于成。未来，长城葡萄酒将秉承匠人精神与品牌使命，持续打造匠心美酒，助力广大消费者的高品质生活。

【精彩预告】

中粮长城酒业桑干酒庄总经理兼总酿酒师于庆泉将亮相中国匠人大会，并在“匠心匠艺成就美好生活”的分论坛上做题为《风土与匠心共酿葡萄美酒》的演讲，与到场嘉宾探讨中国葡萄酒行业的技艺与初心，讲述中国葡萄酒领导品牌的精彩故事，敬请期待！