日本的战国时代，可谓是波澜壮阔的年代，武士、忍者、海贼、剑客……
在日本历史中，战国时代被称为安土桃山时代（1573年-1603年），对应的中国是明朝中后期。
今天，小万就从饮食方面给大家介绍下战国时代的日本人都吃些什么。
说到今天的日本料理，那可是精致典雅，色、香、味、器俱佳。在给人味觉体验的同时，还让人得到视觉的享受，是餐饮高端的代表，那你知道战国时代的日本人吃什么吗？
在黑泽明的电影《七武士》里，讲述了日本战国时期的一个故事。山上的强盗打算在秋收的时候下山抢米。农民们为了保卫他们艰辛劳作的果实，就去招募浪人来保卫村子，他们没有钱，他们能给武士的报酬就是大米饭管够。
贫穷的农民们靠着顿顿有大米饭吃的条件，果然招来了七名武功高强武士。这七名武士声称他们是为除恶扬善而来，所以并不计报酬。其实他们确实被吃大米饭的条件打动了，因为那时的日本能吃饱已经很不容易了，何况是顿顿大米饭呢，这种诱惑很难抵御。
然而，当武士们发现村民们将大米都给他们吃，自己吃的却是小米饭和野菜时，感到于心不忍，于是便将自己得到的大米饭都给了村里的老幼妇孺吃。最后这七名武士为了保卫大米与强盗英勇战斗，都牺牲了。
这个故事说明大米在日本古代是何等珍贵的，人们为了得到大米可以不惜代价地去拼命。都说人为财死鸟为食亡，可古代的日本人是可以为了一口大米饭而亡的。
日本的战国时期，由于受战争破坏，农业产出更少，要吃饱愈加困难，连有钱人吃饭也很节俭。当时普通百姓每顿饭只有小米搭配两块腌萝卜。就是大名的饭食也只是大米饭、两指宽小鱼一条、腌萝卜一小碟、白水煮野菜一盅、酱汤一小碗。
日本国土狭小，脚下地震不断，四周白浪滔天，物产十分贫乏。由于耕地不足，土地贫瘠，粮食产量很低，但人口却不少，所以日本一直缺少食物。日本人一般只吃早饭和午饭，早上到下午要干活，所以一定要吃饭维持体力，晚上是休息时间，而且那时候人们也没什么夜生活，只要早早睡觉肚子就不饿了，如此便能省下一顿饭的粮食。这样的习惯不光农民在遵守，上至天皇下至武士，几乎是不成文的规矩。
战国时代，战事频仍，青壮劳力都去打仗了，农田无人耕作，粮食收成就更少了。日本虽然是个水稻生产国，几乎全国的农田都在种植水稻，可是因为大米产量很低，而军队又需要大量军粮，所以大米就成了各地大名们征收的主要战略物资。农民辛苦劳作一年，收下来的大米几乎全都要作为年贡送进领主的城堡，自己只能吃小米饭，啃萝卜吃野菜。有的农民甚至一辈子都没尝过自己种的大米是什么味道，大米对一般百姓来讲，是真正的奢侈品。
