火锅是冬天必不可少的美味，无论是去外面的店子里吃火锅，还是自己在家煮火锅，对于吃货而言，不能少的不是肉也不是毛肚，而是火锅丸子，只有将鱼丸、肉丸、虾丸和撒尿牛丸，每样吃几个，这顿火锅才算没白吃。
今天就来教大家自制火锅丸子，就以撒尿牛丸和包心鱼丸这两个为例。简单又省钱，而且味道更好吃。
第一步，将面粉分成很多等分，分别用盆装好，想做几种口味的丸子就准备几份，爱吃的口味可以适量多放些，然后分别加入一两个鸡蛋。
第二步，取牛肉200g、鱼肉250g以及猪肉450g，分别剁馅儿，鱼肉要注意去除鱼刺，将剁好的牛肉和鱼肉分别倒入面粉中，加入适量清水搅拌均匀，揉成较软的面团；肉馅儿中加入生抽、食盐和料酒各适量，腌一腌调好味。
第三步，将牛肉面团和鱼肉面团分别分成小剂子，揉圆压瘪后放入一勺肉馅儿，然后包起来揉圆，全部包好后，表面撒上一层生面粉，分别用袋子装好放入冰箱冷冻室即可，好吃的撒尿牛丸和包心鱼丸就做好了。