上周我有个自媒体同行到长沙来玩。
突然给我发来微信消息。
不说长沙东西都很好吃吗，我怎么吃了几顿都感觉好一般！
我疑惑的问她吃了啥？
她给我发来几家店：我是照着大众点评找的啊，都是高分！
我看了看。这三家都是长沙非常热门的、基本人人来都会打卡的网红美食。
怎么讲呢，其实整体都还可以，但是确实说不上顶好吃。
常居长沙的扶南人们，一定有更多别的选择。
首先，铃铛个人觉得XX灯太辣了，可能不太适合外地朋友。我上次试图带慧超老师去挑战一下，他辣得喝掉一整盆豆腐汤，我差点给他当场跪下道歉。
XX友味道则中规中矩，主要吃环境。本地人请客不会失礼。过去打卡合适，就是排队时间太长。节假日动不动就等几千桌。
至于好吃的粉店就太太太多了！ 长沙基本三步一个粉店，无X味道真的很平凡啊！！平时随便吃吃还行。如果只来玩两三天，花一天的早餐机会吃这个就太亏了……
所以我基于自己的口味为她推荐了几家店。过了两天，她来反馈了：
这时候我才猛然意识到，外地朋友们被大众点评毒害太深了……
真不是只要榜单靠前就一定好吃啊！毕竟榜单也可以刷出来，也有可能符合大众口味的，不一定符合你的口味。
长沙还有很多不是热门，甚至不为人知的，但真心好吃的美食啊！
所以铃铛就呕心沥血为大家写下了这篇长沙美食推荐文。
里面精挑细选的，都不是会出现在网络上广为流传的长沙美食榜单里的餐厅。
首先跟搭嘎讲清楚，以下推荐都是基于我摇铃铛的个人喜好。我不保证大家都喜欢，但是真心都是我自己和彦祖平时吃了又吃的东西。
全部纯绿色无广告，排名不分先后，一分钱广告费都没有（你们去吃的时候方便的话也可以帮我要点钱，被打了就当我没说哈）。
觉得有用记得点“在看”、收藏、转发给朋友一条龙，要不我就白瞎时间写这么多字了。给您鞠躬了！
（本文部分图片来自网络。侵删）
米 粉
1、老嘉杀猪粉
地址：麓山南路868号-1（总店）
人均：12~20块
把米粉放在前面，是有我的私心的。我实在太喜欢吃粉了，我可以一天三顿都吃粉！吃到退休！
老嘉杀猪粉应该在长沙高校圈子里很出名，学生去吃的特别多。铃铛个人比较推荐河西大学城那家总店，离岳麓山脚很近，我们经常爬完山去吃。它里面是自选式的，自己夹好配菜去称重（配菜很丰富，肉一般都来自🐽）。
杀猪粉的关键，在于每天用现杀的猪肉，加上青红辣椒和蒜瓣大火爆香，加入大骨浓汤和西红柿熬至色泽金黄，再加入粉和你选的配菜，出锅前撒上葱花。
每一碗粉都是现炒现熬。汤底浓郁，米粉软糯，我每次都能连粉带汤喝得一滴不剩。
推荐配菜：猪肺、猪血、猪肝，鹌鹑蛋、豆腐、酥肉。
需要提醒的是晚上九点关门，最晚不要超过这个时候啦~
2、兄弟粉店
地址：牛婆塘社区七里庙路52号
人均：8~14元
老长沙判断一家粉店好不好吃，只要试两碗粉：
一碗肉丝扁粉，一碗干挑面。最简单的做法，往往最考验厨师功底。
这家店在一个小区门口，门头很不起眼。发现它是因为小刘每天骑电动自行车去上班，发现这家早餐店咋每天早上门口都挤满了人。决定停下试试，居然意外的好吃。
相比动辄排队上百米的XX新村粉店，同样是主打豆豉辣椒蒸排骨码子，味道一点也不逊色。
就是环境比较简陋，地方也不大，介意的就别去了。（再想想我还是劝大家去一下，毕竟人家有八个免费凉菜。不过别去太晚，一般九点多，粉就卖完了。）
推荐：排骨粉。豆豉辣椒蒸排骨码子是小钵子提前蒸好的，很入味。炸酱肉丝也不错，其他没吃过。
最后有一点很想吐槽。店里经常有一些老年大叔也不点吃的，端杯茶坐在店里或者门口饭桌上长时间抽烟聊天……老板也不好意思说啥，太难啦。
3、龚面记
地址：新建东路35号9栋103号
人均：12~24元
每次到这家粉店，基本上里面听不到什么说话声。
因为每个人吃完粉以后，都在一口接一口的喝汤。
在长沙，最好吃的粉，不是看它的盖码多华丽，面条多劲道。而是原汤有多鲜美。
它家的招牌，原汤墨鱼炖肉粉，我也不知道汤底到底熬制了几小时，端上来的时候反正墨鱼香味已经完全渗到汤里，肥肉也煮到入口即化，筷子基本一碰肥肉就碎，晚上喝完酒去吃一碗简直神清气爽，一口回魂！
（最主要这家店是24小时营业，随时去都有的吃。）
这家粉店不止汤很好喝，老板还非常刚。疫情期间也坚持营业（不堂食只打包）。两张桌子挡在大门口，厨师穿得全副武装，脸捂得严严实实，从里面把打包好的粉颤颤巍巍的递出来。
像地下组织接头。
生意照样不错。大家为了吃一口好的，是真的不怕死……
推荐：墨鱼炖肉粉（汤底很鲜美，但里面小块肥肉不少，略微有点油）。
小 吃
1、周姐凉面
地址：新建东路142号
人均：12~18元
这家凉面本来是个路边小摊摊，一个娭毑每天忙不赢。次次去买都是一堆人围着，要说为什么这么火爆，因为这里样样东西都是小时候的味道！
它家凉面是真的好吃，用腐乳酱拌的，感觉是独门秘方。辣椒比较辣，谨慎加。
推荐：凉面，凉皮，刮凉粉，绿豆沙，麻油猪血
2、丹妹麻辣烫
地址：燕山街153号
人均：80元
试问有几个女的不喜欢麻辣烫！在寒冷的冬天，一碗麻辣烫就是一个人的火锅。
每次去吃丹妹，都能让我想起小时候的寒冬夜晚，我爸妈打完牌带我去路边一家很好吃的水饺摊。它的四周用塑料布简陋围着，很多食客就在这个弱不禁风的棚里坐着。
我们面前放着三碗热腾腾的水饺。水饺很烫但是我急不可耐往嘴里塞，一口一个，是我童年记忆里至高无上的美味。
丹妹麻辣烫在长沙麻辣烫界的地位，说是王者也不为过。（但是老板其实是四川的……囧）地址在燕山街，十多年的老店了，很多本地人去打卡。
环境是苍蝇馆子，不要期待太高。还有价位，作为一个麻辣烫来说，丹妹的价格实在有点偏贵……
推荐：牛肉，油条，掌中宝，鸭肠，火腿肠。壶子酒（米酒）也不错。
3、仙都辣酱鸭
地址：长沙分店特别多，可以搜百度地图。可外卖
人均：随便你买多少
在铃铛心中，仙都才是当之无愧的鸭界霸主！在它面前什么X味、X鸭都被秒成渣。
晚上边看电视边啃鸭子，我能一个人吃下一整只鸭！
巨好吃，每一样都很入味，骨头都香的那种。就是辣。真的很辣，本湖南人都觉得嘴肿的程度。
可是绝对值得一试，不试会后悔。大不了吃完打120对吧！
推荐：小鸭爪、整鸭（全鸭）、鸭排、鸭碎碎。
4、金元源（中山亭店-总店）
地址：长沙分店特别多，可以搜百度地图。可外卖
人均：随便你买多少
如果说上面是勇者的选择，那么金元源就更适合吃不了太辣的朋友。但是一定要去中山亭总店买。
因为我们曾经尝试过无数家分店，每一家我们吃了以后，都怀疑是盗版……
这个彦祖比较爱，但是它家的东西普遍比较干，他就发明了一个吃法：辛拉面吃完剩下汤，再把金元源的翅尖泡进去吃。
我也试过，确实味道很神奇。
正餐 夜宵
1、老黄大排档
地址：雨花亭王家冲53号
人均：90元
这家是我们的御用请客地点！服务员都跟我很熟悉，一见面就打招呼那种……
地址在小巷子里，据说开了有二十年了。
每次有朋友来长沙，我们都会带他们来这。因为东西好吃，环境也方便说话。
我个人很不喜欢那种高大上的高级餐厅，喝个啤酒连划拳都不行，声音大一点都有人侧目仿佛你是个low比。
这里就很好！
老黄一般下午四点以后才开门，阿姨们开始在门口洗菜，现场制作凉菜。一到晚上就人声鼎沸。桌子椅子都是那种土到爆的粉红色塑料凳，非常怀旧又市井。
夏天坐在路边吃小龙虾，喝超大一杯的扎啤，搞几碟凉菜，跟朋友吹吹牛聊聊天，我超喜欢。
推荐：自选的小碟凉菜、虾尾、口味小龙虾、香辣蟹、口味花甲、鱼籽鱼泡火锅、口味牛蹄、猪油拌粉、猪油拌面。都是地道的老长沙口味。
2、尚辣海鲜
地址：东郡西路德政街交口德政园住宅润心苑门面
人均：106元
第一次去吃的时候我真的惊艳了。怎么可以有这么好吃又这么辣的海鲜！
一般人对海鲜的印象都是白灼或者蒜蓉，为了尽量保持海鲜的鲜味。但是作为一个湖南人，我是真的非常喜欢重口味。
不能吃辣的就不要去了，因为真的好辣好辣。
推荐：蒜蓉罗氏虾、香辣墨鱼仔、香辣八爪鱼、腊味饭。
3、炊烟时代
地址：长沙分店到处都是，可以搜百度地图。可外卖
人均：80元
其实这家店在长沙已经遍地都是了，也比较出名，跟茶颜悦色差不多。但是为什么铃铛会单拎出来推荐呢，因为虽然名声在外但确实好吃，味道也比较稳定。你随便去哪家分店都不会踩雷。
（而且跟另一家名不副实、还使劲打广告的费X厨对比，实在是好吃得不是一星半点。）
个人觉得最好吃的就是他家的擂辣椒皮蛋茄子，很能代表长沙口味。
推荐：小炒黄牛肉（招牌菜）、紫苏小土豆、擂辣椒茄子皮蛋、蒜香水晶虾。
4、红姐火锅
地址：曙光北路112号
人均：90元
说到正餐，火锅肯定是必不可少的。我的最爱！
这也是一家开了很多年的老店，从店员到老板全部都是重庆人（店员还很淳朴的全部都是阿姨），说是长沙正宗美食也有点浑水摸鱼了，但是真的好吃。
锅底都是他们自己炒的，很醇厚的牛油味，他们家爽滑香脆的黑毛肚，还有每一口都能吃到虾肉的手打虾滑，入口就让我仿佛踩在云端，就是有点油，吃多了感觉会脱发更严重那种油。
但是你知道的，我宁愿秃头也要吃。
推荐：黑毛肚、手打虾滑、火腿肠、嫩牛肉、酥肉。
5、盟重烧烤（高正街店）
地址：高正街77号
人均：70~100元
这家是我新加入的后宫。其实网红店我去得都比较少，大多给我感觉名不副实，还贵。但是盟重个人感觉确实挺好吃，尤其是高正街这家店。
在这里我吃到了臭豆腐+螺蛳粉)味小龙虾（居然感觉还不错），烧烤个个都没踩雷，猪油拌粉也让我惊艳的好吃。（蔬菜盒子我就不推荐点了）。但是作为湖南口味来说，我觉得盟重的辣椒不够辣，所以喜欢吃辣的朋友记得要让他们再放辣一点。
推荐：烈火牛肉、牛油、蒜爆鸡、猪油拌粉、芥末鱿鱼、小龙虾。
6、翔宇面馆
地址：不详
人均：不详
其实我最想给大家推荐的是这一家。陕西人开在长沙的面馆，但是主打菜居然是口味蟹……而且超贵，老板超拽，你爱吃不吃，不吃有的是人在后面排队。
（and，他们的面是搭配螃蟹卖的，主要是它家螃蟹太贵，顾客吃多了吃不起，用面来充饥）
以前开在井湾子的时候，这个店每年只营业三个月，每天只开门三小时。
全店没有服务员，只有一个做菜的老板，和一个拆螃蟹的阿姨。你要想吃螃蟹，要自己写菜单，自己递单子给厨师，自己端菜，自己找桌子，而且你还不能只点面，不点螃蟹的话老板根本不给你座位，只会给你一张臭脸。
但是架不住它好吃啊！长沙人不怕臭脸，只要好吃，他们能受一肚子气，坐在那边骂边吃……
后来老板觉得顾客太多，嫌做事太累。干脆把门店关了，躲在居民楼里开了一家私房菜馆，谁也没通知，只接受熟客预订。
再后来，老板干脆私房菜馆也不开了……
以下就是彦祖和老板的对话：
……说真的，有生之年，我好想再吃一次啊。
铃铛说：
今天写这篇文章，是铃铛发现最近两年，长沙成为了真正的网红城市。
过来旅游的朋友越来越多，但是也有不少乘兴而来，却失落而归的，有的觉得这边东西没有想象中好吃，有的觉得吃饭排队排得太恶心，非常扫兴。
所以这篇文章，也是为了告诉大家：长沙不仅仅只有排队几千桌的网红餐厅，大众点评的评分也绝对代表不了长沙美食的水准。好吃的东西还是hin多的呢~
但因为铃铛真正在长沙定居也就八年，毕竟个人阅历有限，所以也欢迎更多朋友在评论区补充更多不为人知的美食哦。
大家觉得长沙还有哪些好吃的？评论区留言的宝宝，抽一个送你一整只仙都酱板鸭（包邮，吃不了辣的话，也可折现！）
我们评论区见！