2021凤凰网美食盛典北京提名餐厅丨北京厨房（skp店）

北京厨房

北京市朝阳区建国路87号北京skp商场6层D6007

北京厨房在2016年成立，由香港粤菜名厨古志辉师傅创办，目前在北京SKP、北京SKP-S和西安SKP共有三家餐厅，餐厅名字之所以叫北京厨房的初衷是，不论里面卖什么菜，都希望客人走进来可以感受到走进自家厨房的自在亲切感，不需要拘束，不需要担心，一切都可以信赖古师傅和他的团队。

北京厨房主打精致粤菜，严选好品质食材，严控出品水准，菜单上既有传统的粤式经典菜和港式点心，也有古师傅独创的创新粤菜。此外，也会有部分的其他菜系的菜品，以满足不同客人的需求。

北京厨房，作为古师傅亲自主理的粤菜餐厅，坚持全球采购健康优质食材，严控出品水准。在2020年北京厨房从品牌理念、店面设计、主厨团队、食材选择、菜品创意及品质、服务水平等维度演绎了国际化新派粤菜潮流，获得了国内外各项殊荣。

未来，北京厨房将秉承匠人之心砥砺前行，以不改初心寻味全球，追求至臻品质，致力于将舌尖上的精彩世界带回中国，将缤纷世界的万种风情带到每一个人身旁，让每一位食客在最近的距离品尝到来自远方的味道，更将中国餐饮的本土经验推向世界大舞台。

招牌菜:

花雕蒸深海阿拉斯加蟹：最先感受到的是扑鼻而来的酒香，入口后，开始是带海水气息的咸，然后是回甘的鲜甜，沾上汁料格外的清爽美味，再加上花雕酒的香味，味蕾瞬间觉醒。

古厨烧乳鸽皇：美味的乳鸽外酥里嫩，入味充分。鲜香酥脆的外皮，肉嫩多汁的内里。瞬间填满您的味蕾。

杨枝甘露：杨枝甘露是一道传统的港式甜品，主要材料是西柚、芒果、西米，其内都富含丰富的维生素。满满的红色西柚肉，浓稠的芒果汁，酸甜口，奶味适当。层次分明。

古法炖花胶汤：用蒸馏水炖足6-8小时，原汁原味，汤鲜料足，美容养颜。

龙虾汤海鲜泡饭：龙虾肉质细嫩，口味咸鲜。米粒可可清晰，吸饱了上等食材精华，每一口都鲜爆味蕾。