帕金森病（Parkinson's disease，简称PD）又称"震颤麻痹"，巴金森氏症或柏金逊症，是一种常见于中老年的神经系统变性疾病，多在60岁以后发病。主要表现为患者动作缓慢，手脚或身体的其它部分的震颤，身体失去了柔软性，变得僵硬。除了帕金森病本身造成吞咽障碍以外，各地都有一些手术后造成的吞咽障碍，其结果比前者更加严重，而且抗帕金森病治疗对它是无效的。其原因是双侧苍白球切开术或其它术式造成的吞咽麻痹，是一种器质性的损害，很难恢复。这种情况除了功能锻炼和慢慢恢复外，没有什么好的方法。
1、营养支持
（1）请营养师会诊，计算患者每日需要热量和参考食谱。
（2）选择软饭或半流食，避免粗糙、干硬、辛辣的食物。
（3）鼓励患者尽可能自己进食。
（4）如果患者不能经口进食，可遵医嘱给予静脉高营养支持或鼻饲。
2、饮食护理
（1）餐前准备舒适、清洁的进餐环境，如患者活动后应稍做休息。
（2）进餐时患者应保持端坐位，头稍微前倾，以利于食物顺利通过食道。
（3）提供充足的进餐时间，喂饭速度要慢，每次喂食量要小，交替喂液体和固体食物，让患者充分咀嚼，以保证患者进食量和摄取足够的营养。
（4）如果患者唾液分泌不足，进食前用柠檬汁擦拭口腔或鼓励患者进食酸味硬糖，可刺激唾液分泌。
（5）鼓励能吞咽的患者尽量自己进食，必要时可少量多餐。
（6）脑血管意外的患者进食时应将食物放在口腔健侧的后部。
3、预防并发症
（1）进餐时尽量减少环境中的干扰因素，如电视、收音机、周围过多的人员，防止这些因素分散患者注意力而引起呛咳。
（2）进餐前后为患者进行口腔护理，避免食物残留在口腔。
（3）如果有食物滞留，鼓励患者把头转向健侧，并控制舌头向麻痹的一侧清除残留的食物。可做点头吞咽动作，以清除残留在梨状隐窝的食物。
（4）与患者及其照顾者一起讨论和阐述误吸的原因和预防措施，避免进食干硬、辛辣的食物，应选择密度均一的半流食，如酸奶、藕粉、烂面、粥等。在进食时取端坐位，给充足的时间细嚼慢咽，监测患者是否有脱水。
（5）呛咳处理，呛咳是吞咽困难的最基本特征。出现呛咳时，患者应腰、颈弯曲，身体前倾，下颌低向前胸。当咳嗽清洁气道时，这种体位可防止残渣再次侵入气道。如果食物残渣卡在喉部，危及呼吸，患者应再次弯腰低头。治疗师在肩胛骨之间快速连续拍击，使残渣移出。并站在患者背后，将手臂绕过胸廓下，手指交叉，对横膈施加一个向上猛拉的力量，由此产生的一股气流经过会厌，可“吹”出阻塞物。
4、健康指导
（1）告诉患者不能边吃东西边说话。
（2）口服药片应碾碎后制成糊状，注意要了解清楚哪些药可以碾碎后吃。
（3）向患者、照顾者、家属讲解患者发生误吸（呛噎、咳嗽、气促）应如何采取急救措施。如果误吸液体应让患者上身稍前倾、头稍微低于胸口便于分泌物引流并擦去分泌物，如果患者呼吸困难须及时通知医务人员。