陈酿“燕京八景”：茅台酒的京城往事

燕京八景文化特色陈酿

燕京八景文化特色陈酿，是贵州茅台以老北京“燕京八景”为主题创作，融入茅台经典元素的一款陈酿茅台酒。

作为2019年重磅推出的全新巨作，“燕京八景”创作团队历时1年潜心研发，数十次反复雕琢，将京味儿文化完美融入产品，通过御诗名画向世人展示中国文化的深厚底蕴及独特魅力，打造一张飘香全球的“北京名片”。

★【“燕京八景”陈酿茅台酒】酒质级别：陈酿

★茅台酒级别示意：

茅台酒质划分阶梯：年份酒— 陈酿 —普茅

年份酒：汉帝茅台酒、80年茅台酒、50年茅台酒、30年茅台酒、15年茅台酒

陈 酿：文化研究会员陈酿、人民大会堂陈酿、燕京八景陈酿

普 茅：五星茅台酒、飞天茅台酒

所谓“春雪新沽酒，雨末露湿花。深夜人不知，相闻渔樵话”……

——谈古城往事，岂能无酒？说起来，茅台酒与京城颇有渊源：

好酒如茅台

1973年，毛泽东主席让中央军委致电茅台酒厂，要求空运3箱1952年的茅台酒到北京，其中2箱作为国礼送给来访的朝鲜主席金正日。

之所以指明1952年，是因为当年茅台镇的3家老酒坊刚刚合并，其产茅台酒一举夺魁、名列全国八大名酒榜首。

而所谓“酒是陈者香”，只有这有年份的老茅台才当得起“国礼”。

▲“酒是陈者香”，燕京八景文化特色酒所选亦为陈酿

早在1915年，茅台酒便在在巴拿马万国博览会上荣获金质奖章、奖状。建国后，又在历次举办的全国性评酒会中屡屡夺魁，后被指定为国务院宴会招待外宾的专用酒，融入到国家政治、经济、外交、社会等各个领域，成为新中国的“国酒”，见证了我国建国后的一系列大事：

中苏结盟，毛泽东给斯大林唯一的礼物是茅台；抗美援朝援军归来，周总理喝了37杯茅台；粉碎四人帮，邓小平喝了27杯茅台；中英商定香港回归后，邓小平以茅台宴请撒切尔夫人……

2010年6月，北京先后举行了《中国名酒》、《贵州茅台酒》两场拍卖会，开创了老酒收藏的新生面。

当年的《北京青年报》更是根据《中国名酒》专场拍卖写出了“一瓶老茅台能换一套房子”的报道，使得茅台酒家喻户晓，随后全国拍卖公司纷纷举办名酒专场拍卖，其价格更是节节攀升。

▲1959年产五星牌茅台酒 成交价1030400 创造了当年中国陈年白酒拍卖成交的最高纪录

茅台酒之所以如此珍贵，与其原料、环境、酿制标准息息相关：

作为世界三大著名蒸馏酒之一，贵州茅台镇出品的茅台酒精选本地优质糯高粱、小麦、水为原料，其地形、土质、风向、阳光的照射、赤水河的流向均是必备的自然条件。

再加上一直延续至今的完全人工酿造过程，决定了茅台酒独一无二的味道、以及物以稀贵的价值。

▲茅台镇俯瞰图

酒香中的诗画京城

如你所见，若要找一种酒，足以用来细品七朝古都——北京的风韵故事，那么非陈酿茅台莫属：

陈酿，是采用窖藏8-12年以上酒龄的基酒调配而成的。这样的沉厚醇浓，正对上古都风华。

七朝古都有几多风韵？千言万语说不尽，只得诗中画里寻。

最富意味的京城，在清人张若澄的《燕山八景图册》中：书画、御诗——这里不仅仅是历史的更迭，更是国人精神故乡中的一隅记忆：

说起来，最早的“八景”之说始见于金朝的《明昌遗事》中，所记名目为"燕山八景"：包括太液秋风、琼岛春阴、金台（道陵）夕照、蓟门飞雨、西山积雪、玉泉垂虹、卢沟晓月、居庸叠翠；

▲《太液秋风》茅台酒

▲《西山晴雪》茅台酒

元代的"燕山八景"有二处与金代的名称不同，太液秋风改为太液秋波、西山积雪改为西山霁雪；

至明代，“燕台八景"又有三处与金代的名称不同：太液秋风叫太液睛波、琼岛春阴叫琼岛春云、西山积雪叫西山霁雪……

▲《琼岛春阴》茅台酒

"燕京八景"之称定于清康熙年间的《宛平县志》中。其中名称与明代的只有一字不同，即玉泉"垂"虹改为玉泉"流"虹。

乾隆十六年，乾隆皇帝亲自主持更订了名目，御定八景为：太液秋风、琼岛春阴、金台夕照、蓟门烟树、西山晴雪、玉泉趵突、卢沟晓月、居庸叠翠，在每一景点所在地树御碑一通，正面是钦定八景名称，背面是七律诗一首。

后代史料中多以此作定论。

▲《玉泉趵突》茅台酒

这尽在不言中的历历古城千秋情中承载了多少时光岁月、山河往事，只能就着一杯老酒，尽在不言中了。

这是【“燕京八景”陈酿茅台酒】之初衷——醇厚好酒配一城深情，其味悠长。

想当初，那深情人纳兰吟诵“风一更，雪一更，聒碎乡心梦不成，故园无此声“时，若有一坛陈酿茅台相伴，想必更加荡气回肠……

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