与时间赛跑，高品质的曼玲粥更受用户青睐

小小的一碗粥承载着大大的梦想，曼玲粥是很多人都熟知的粥类品牌。曼玲粥的创始人邓公断说：“粥与人的关系正像粥本身一样，粘稠紧密，相濡以沫。”这便是创业对他的人生启迪。

粥类外卖看似简单没有什么技术含量，但是它对于时间和细节的把控是非常讲究的。曼玲粥店为了保证每份粥送到顾客手中的品质，需要预估当天销量、出餐及送餐时间，依据这些预估数据准备两套熬粥标准。水少、粘稠度高的一套可以现卖;水多、粘稠度低的一套可以后卖。

曼玲粥店通过不断地试验，对每一个种类粥的原材料都做了细节性处理：皮蛋瘦肉粥要先将皮蛋切成丁，再用纯净水进行稀释，减少皮蛋粘性，这样的皮蛋瘦肉粥才不坨;小米粥要用小黄米和大黄米熬，必须用南瓜水熬，这样的小米粥粘度才刚刚好……虽然，对这些细节的调整会花费很多的成本和精力，但正是因为这样对细节的细致把控让曼玲粥店的口味无可挑剔，赢得了众多消费者的喜爱。

曼玲粥店的厨房，有个熬白粥的大锅，还有熬甜粥的2个小锅和熬咸粥的2个小锅，全部由一人掌控，单份单熬，15分钟就可以出一单，出餐速度非常迅速。曼玲粥店每天所用的原材料都会提前准备好，量大的粥品的配料也可以提前准备好，这样可以轻松地应对用餐高峰期。

一般粥店粥的分量是比较少的，分量在400-500克左右。而曼玲粥店加大了粥的分量，一份750克，加上包子、油条等面点，再配上小菜，这样不仅仅可以早餐吃，中餐和晚餐也能吃饱。

曼玲粥店把外卖中的一次性餐具换成不锈钢餐具。一次性餐具顾客用完就扔，但是不锈钢餐具顾客会选择反复使用。在顾客看到这副餐具的时候就可以想到曼玲粥店，加深品牌印象。

曼玲粥店就是靠以上举措解决了粥类外卖的痛点的。此外，曼玲粥店对于评价管理也非常用心。曼玲粥店会告诉外卖员，如果粥撒了，就直接联系曼玲粥店给顾客重新做一份，将差评扼杀在摇篮里。正是这样的举措使得曼玲粥店受到了更多用户的青睐，赢得了长久的发展。

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