冬瓜，属于葫芦科冬瓜属一年生蔓生或架生草本植物，冬瓜主要分布在热带，亚热带地区，在我国大部分地区都有种植，我国的云南南部在西双版纳地区有野生品种，但果实较小，我国种植冬瓜的历史可以追溯到公园前3世纪，其中《神农百草经》中就有记载，主要讲述冬瓜的栽培和腌渍方法。
冬瓜喜温，耐热，生长发育的合适温度是二十八摄氏度到三十摄氏度，根系生长的最低温度是十二到十六摄氏度，冬瓜是一种喜高温的蔬菜，比其他蔬菜要求高。冬瓜是短日照性蔬菜，低温有利于花芽分化，整个生长过程中需要长日照和充足的光照。
冬瓜的种植方式。冬瓜有两种种植方式，一是直接用种子播种，二是选择好品种再用育苗技术移栽，这样的做法可以提前选择好的幼苗，更好实现冬瓜的高产和品质提升，播种时需要注意处理种子，用温水浸泡后催芽，选择颗粒饱满，无病害的进行播种。
那种植冬瓜是用种子直接种好，还是育苗好呢?
如果是家庭种几窝，当然是用种子直接种啊，为提高发芽率和壮苗，可以弄块薄膜罩一下。没必要去育苗，太麻烦了。
如果要是大面积种植，最好是提前营养钵育苗，然后分大小移栽。大颗的在一起种植，一颗的放一块种植。这样便于苗期管理，而且营养钵育出的冬瓜苗发旺快，对一些地下害虫的抵抗力强。
育苗移栽的好处是:
1，缩短了蔬菜在大田中的生长时间，就是省略了苗期，提高了土地利用率。
2，延长了冬瓜最适宜生长的时间，可以提前采收，提高产量。
3，节约了用种，有利于培育壮苗，提高了大田用苗的成活率，节省了成本。
4，可以克服因土壤盐渍化导致的直播不易出苗的难题，或者是幼苗生长缓慢的问题。
5，有利于秧苗的调剂，如当直播出苗不齐再补种时导致的大小苗问题，从而能不误生产。
冬瓜春季播种时间是次年12月至来年3月，秋季播种时间是6月至7月，春季外界气温比较低，采用育苗移栽的方式比较好，秋季采用芽播较好，待真叶展开后选择一个暖和的天气移栽到田地里。冬瓜育苗时需要提前准备营养土，可选择的有肥沃园土，腐熟的牛，猪粪，可掺入少量的氮磷钾复合肥。
冬瓜的肥水管理。在冬瓜定植后，可以用稀薄的粪水浇两三次，促进瓜苗生长，在伸蔓期需要浇透一次水，冬瓜追肥可分为提苗肥、催蔓肥、膨果肥。提苗肥在冬瓜定植后追施，此次追肥主要以氮肥为主，氮肥可以使冬瓜藤蔓快速生长。催蔓肥在冬瓜开花坐果前追施，此次追肥应以水溶肥为主，可以使用复合高氮进行冲施，充足的催蔓肥可以有效积累养分，为冬瓜开花坐果打下坚实基础。当果实长到拳头大小时，可以追施一次坐果肥，用大益康水溶肥追施。在冬瓜缓苗时，需要搭架一起进行引蔓上架，这样可以减少病虫害，也可以防止出现畸形瓜。膨果肥在冬瓜坐果后追施，随着冬瓜的快速膨大，对养分的需求也很大，所以膨果肥在冬瓜生长期间占有很重要的位置。膨果肥可以叶面肥为主，可以叶喷或者是滴灌施用大益康+鼎效能量，每隔7-15天追施一次。冬瓜在种植前除了要施足底肥以外，在冬瓜生长期间要根据冬瓜长势及时追肥。
冬瓜在花瓣凋落后三十到三十五天可以进行采收，采收前不宜进行浇水和施肥，增强冬瓜的光合作用，可以减少冬瓜的含水量，进一步提高冬瓜储存时间。冬瓜成熟后立即采收，如果采收过晚，冬瓜肉质会变软，不利于运输和贮存。
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