雷州木瓜,被低估的水果大咖

壹读
2021-04-09 20:30 来自北京

有没有人像我一样喜欢木瓜,这种带着雨后清新草木气味的水果?

别说木瓜不好吃,是因为你没遇见——来自广东湛江雷州的红心冰糖木瓜!

细腻丝滑,甜蜜柔软,吃过就会爱上!

俯瞰全国,吃木瓜,就看雷州!雷州位于中国大陆最南端的雷州半岛中部。

因特有的红土土质,让红心冰糖木瓜在奇珍异果中脱颖而出!相比普通木瓜,整体的口感更胜一筹,比蜂蜜还甜,比冰淇淋还滑!

毫不夸张!让人一口难忘的味道!

切开一只红心冰糖木瓜!

你会发现它的果肉呈讨喜的橙红色,不似平常的木瓜那般平涩无味。

咬下去的瞬间,感受不到一丝纤维的阻挡,肉质十分细腻,尽享丝滑,绵密果肉与清润汁水交错!

满满都是汁水,果肉红到透亮,抱着它,你可以尽情大勺挖着吃。

果肉像牛奶一样纵享丝滑,没有丝毫阻隔!

雷州木瓜有一大特点,就是青皮切开也是红瓤!

如果想要果肉软一点,等到瓜皮变黄后再食用。

↑糖度高达11.4°,能和甜西瓜媲美

而且瓜皮超薄!

成熟的雷州木瓜,挖掉果肉剩下的瓜皮,薄得能透光。

你看这果肉,红红的晶莹剔透,看着就甜到心坎儿里!

还带有一种草木的清新气息,再冰镇一下,保证你吃一口就停不下来!

几乎只要吃过雷州冰糖红心木瓜的人,都会觉得它的品质和味道没得说!

核心产地,匠心农人

培育出无人能挡的味觉奇迹

广东湛江雷州素有“中国木瓜之乡”的美誉!

这里地处亚热带,北回归线以南,光照充足、气候炎热,最适合木瓜的生长!

最特别的是雷州的土壤——典型第四季火山岩风化转红土壤地貌。

因火山岩砖红壤富含丰富的二氧化硅、硒、硅酸盐铁质、氧、磷。火山土壤孕育丰富的养分,造就了红心木瓜的稀有品质、非比寻常的口感。

正所谓“一方土养一方人”这种土壤,藏着足足的天然养料,无需使用化学肥料,木瓜就能长得饱满、香甜、多汁!

当地果农告诉我:市面很多木瓜都是生的时候下树催熟,所以不甜、不香、不软。

但在雷州,红心木瓜一律都是原生态种植!

坚决使用泉水灌溉、农家肥滋养,遵循四不原则——不打农药、不施化肥、不打膨大剂、不打催熟剂。

等到木瓜在树上熟得差不多的时候,农户才开始采摘。天时地利人和,木瓜想不甜都难!

因为考虑到运输时间,我们采摘的都是7-8成熟的木瓜。寄到你手里的木瓜,如果皮还是青的,属于正常情况。

青皮木瓜果肉稍硬,冰糖心还没成形,但也清甜可口。

如果想要果肉软一点,可将木瓜在室温下放置2~3天,等到瓜皮变黄后再食用。

若暂时不食用,可以放进冰箱哦!

雷州冰糖心木瓜

你绝对不能错过的木瓜吃法!

女孩子夏天不敢吃甜品,就吃木瓜。

“甜而不肥”热量比减肥圣果苹果还低!半个木瓜足够提供成人一天所需的维C。

木瓜有很多吃法,木瓜牛奶就是最受欢迎的一种。

虽说丰胸的功效已经被辟谣了,但是好啊!怎么可能不火?!

如果觉得夏天喝木瓜牛奶有点腻,那也可以将木瓜和雪梨、鲜橙混合打成果汁喝。

满满的维生素,一杯下肚整个人都清爽起来。

冰镇的木瓜银耳羹,消暑、滋补、美容、养颜,不想每天来上一碗嘛?

还可以做木瓜牛奶冻,简单好做,变魔法一般变出健康美味的甜品。

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