整治“年份酒”乱象 《遵义酱香型白酒“年份酒”》立项获批
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整治“年份酒”乱象 《遵义酱香型白酒“年份酒”》立项获批

2021年04月16日 17:02:12
来源:凤凰网酒业

文 | 凤凰网酒业实习生 薛瑞

4月16日,凤凰网酒业从遵义酒协获悉,为规范遵义市酱香型白酒“年份酒”市场,打击遵义市酱香型白酒“年份酒”乱象,助力遵义市酱香型白酒产业健康发展,根据《遵义市酒业协会团体标准管理办法》相关规定,经遵义市酒业协会立项审查,《遵义酱香型白酒“年份酒”》团体标准立项正式获批。

此前,遵义院士工作中心向遵义市酒业协会递交关于遵义酱香型白酒“年份酒”的团体标准立项申请书。该申请获批后,遵义酱香型白酒“年份酒”标准编制工作随即按要求展开。

据遵义酒协办公室文件显示,该标准将从基础定义、生产要求、感官要求、理化指标等各个方面规定遵义市酱香型白酒 “年份酒”体系,其中包括产品定义、分类、原料生产经营要求、产品质量标准、实验方法、检验规则及标志、标签、包装、贮藏、运输等各方面。

目前关于《酱香型白酒》的国标并无“年份酒”相关定义和规范,无法满足酱香白酒以“年份”标注质量等级的需求。“年份酒”标准的缺乏不仅导致制假售假乱象严重而且各酒企无法统一标注规则,酱酒“年份酒”市场产品混乱。

而该标准的建立,将适用于“年份酒”的产品生产、检验、销售和审核等环节。该标准的建立有利于规范酱香型白酒“年份酒”市场,打击酱香型白酒“年份酒”乱象,保护消费者的切身利益,助力遵义地区酱香型白酒产业持续、健康、稳定发展。

遵义酒协相关负责人在受访时表示,现在年份酒团标抽样工作已结束,下周开始白酒专家对酒样进行感官评估制定数据,相关工作正在有序开展中。

以下附《关于<遵义酱香型白酒“年份酒”>团体标准的立项公告》原文。

整治“年份酒”乱象 《遵义酱香型白酒“年份酒”》立项获批

整治“年份酒”乱象 《遵义酱香型白酒“年份酒”》立项获批