“人间烟火味，最抚凡人心”，对很多家庭来说厨房是最能体现幸福感的地方了，享受烹饪，品味美食……厨房真是特别重要的地方，但是如果有些问题一旦不注意就会引发危险，一起来看看。
1.油烟机长时间不清理易着火
很多人在使用油烟机的过程中往往都是等到油垢积累的很厚、很脏才进行清洁，这也是不正确的。抽油烟机里的油垢看似不起眼，其实是个定时炸弹，长期不清洗，一旦油锅里的火星窜到抽油烟机里，后果不堪设想。另外，在油烟机运转的过程中，转轴里残存的油污经频繁摩擦也容易起火，引发危险。
2.灶具超龄服役隐患多
家用燃气灶正常使用寿命一般为8年，到期后应及时更换。超龄使用可能出现灶具火盘变形、燃烧不充分、火苗分散、电子打火及熄火保护装置失灵等问题，高龄灶具使用中会有漏气或燃烧不完全的现象，一旦如此，其产生的一氧化碳、氮氧化合物等有害气体将对人体健康造成危害。更严重的是，这些高龄灶具极有可能引发失火、燃爆事故发生。
3.油锅起火后倒水
当油锅持续加温时就会起火燃烧，许多人看到火就开始慌张，直觉反应就是拿水灭火，却忘了油碰到水反而会更危险！因为水碰到热油会迅速蒸发，浮起的高温油滴会和氧气反应，形成烈焰，让整个厨房着火。应先关火，避免火势加大；从侧面慢慢盖上锅盖，灭掉火焰。
4.面粉会爆炸
厦门一对夫妻两人在燃气灶旁边倒面粉准备烤甜点，结果发生了闪爆，两人的烧伤面积都在５０％以上，属于特重度烧伤。
密闭空间＋粉尘＋明火＝粉尘爆炸。所以，别在厨房有明火的地方倒面粉。
5.冷冻食品会着火
苏州一位女士将速冻水饺没有解冻就放锅里用油煎了，结果油忽然暴起导致烫伤。这是因为冷冻食品直接放进热油锅里，食物外层的冰迅速变成水蒸气，让油锅立即沸腾起来。不仅锅里的食物会炸飞伤人，沸腾的油溢出来，落到燃气灶的火苗上还会起火！所以，冷冻食物一定要在解冻后才能油煎。
6.微波炉加热鸡蛋会爆炸
湖北武汉的朱先生，用塑料碗盛满水，将鸡蛋放入碗中，用微波炉加热。两分钟后打开微波炉，鸡蛋爆炸，此时朱先生正脸面对微波炉，眼睛受到重创，最终导致双目失明。所以，用微波炉直接加热鸡蛋会爆炸的！此外凡是带硬壳或者带皮的密封食品都不能直接微波炉加热，必须先开封。
7.开火做饭时喷杀虫剂导致爆炸
一位主妇在厨房煮饭，发现有几只蟑螂在煤气灶下面。她顺手抓起一瓶杀虫剂朝正着火的煤气炉位置喷射，结果发生了爆炸。厨房迅速被大火侵袭，主妇全身８５％被烧伤。
8.煤气罐泄露＋使用电蚊拍导致爆炸
一位老伯在厨房用电蚊拍杀蚊子，不料引起了爆炸，原来厨房中的煤气罐泄露，遇到使用电蚊拍时产生的明火，因此引起了爆炸。
9.可乐会爆炸
长沙一位大学生在冰箱里拿出一瓶冷冻的可乐准备喝，结果不小心将塑料可乐瓶掉在地上。就在他捡起来打开瓶盖的瞬间，可乐瓶突然发生爆炸，将左手炸开一条约７ｃｍ长的伤口。如果想喝冰镇饮料，不妨先将饮料倒在较大的容器内，然后再放进冰箱，或者直接加入冰块，这样既美味又安全。
10.高压锅煮粥会爆炸
山东一名女士使用高压锅煮稀饭时，排气阀被米粒堵住，她手动排气过程中高压锅爆炸，造成脸部及胸部被大面积烫伤。所以最好不用高压锅煮豆类、稀饭、海带汤等容易堵塞中心孔及安全阀疏气孔的食物。
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