管角螺（拉丁文学名：Hemifusus tuba），是较大型的经济腹足类。它的外型个体大，味美，营养丰富，是高级海产品~
图 | 生物标本
形态特征
图 | iNaturalist
管角螺壳较大，呈纺锤形。缝合线深，呈不整齐的沟状。螺旋部较低，呈圆锥形，体螺层膨大。每一螺层的壳面中部扩张形成肩角，肩角的上半部壳面倾斜，下半部相当直。肩角上约有10个角状突起。整个壳面有不很发达的螺肋，生长线明显，较粗糙，略呈皱褶。
壳表肉色，被有带茸毛的褐色外皮。壳口大，上方扩张，下方收窄，内面肉色，有光泽。外唇较薄，边缘有与壳面刻纹相应的缺刻。内唇紧贴于壳轴上，略扭曲。前沟较长。
生活习性
图 | iNaturalist
管角螺生活在浅海十余米至五十余米水深的泥沙质海底，主要分布于我国东、南沿海及日本等地。
管角螺为肉食性贝类，其肝胰脏腺发达，喜食双壳类，尤其是薄壳无足丝种类，如缢蛏、蓝蛤、杂色蛤等。食性凶猛，以发达的足缠住贝壳，口吻伸入体内摄食。刚出膜的稚螺有摄食底栖硅藻的习性，对贝肉、虾鱼肉糜具明显的趋食性，当饵料不足时还会自相残食。
营养价值
图 | iNaturalist
管角螺含有丰富的蛋白质和多种对人体有益的维生素与氨基酸，它的脂肪与胆固醇的含量低，是典型的高蛋白低脂肪食物，平时人们食用后能缓解身体虚弱，既能滋补身体也能强壮身体。
烹饪方式
管角螺肉质细腻、口感鲜嫩，属于名贵的海鲜，无论是白灼、小炒，还是煲汤都非常鲜美~
油泡螺片
图 | 美食杰·见水印
1、将螺肉切薄片，汆烫10-20秒
2、把红黄彩椒切块，并放入沸水中焯烫
3、葱姜蒜切成丁备用
4、调制水淀粉，并加入少量胡椒粉和香油，增加螺肉的香味，去掉腥味
5、锅中倒入油，待油温七成熟时，放入切好的葱姜蒜煸香，煸出香味后，放入螺肉和彩椒，并加入盐、糖等调料，再加入水淀粉，炒均匀，出锅前在倒入香油
6、出锅，淋上香葱汁
贝壳红“灏瀚海洋科技”研发项目
图 | 管角螺生物标本
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资料来源：中国动物主题数据库、百度百科、美食杰