黄羽肉鸡突出它本身的特征就是“三黄”，为了提高黄羽肉鸡的皮肤、羽毛等的美观性,突出“三黄”特征，卖上个好价钱，养殖朋友在日常中也是用尽了所有办法。但是，效果往往是差强人意，尤其是夏季着色效果更差，究竟是为什么呢？
我们先来了解一下影响肉鸡皮肤着色效果的因素有哪些？不同品种肉鸡皮肤着色的性能不同，但沉积在肉鸡皮下脂肪上的黄色物质都是叶黄素；叶黄素中只有黄体素和玉米黄质具有着色作用，它们通常存在于玉米、玉米蛋白粉、苜蓿、万寿菊中，玉米、玉米蛋白粉等饲料原料虽然富含叶黄素，但叶黄素含量随原料储存时间的延长而降低，夏令时节饲料原料玉米及蛋白粉都是陈品，短也有十个月左右的储存期，叶黄素含量损失近一半；
此外叶黄素终沉积在肉鸡皮下脂肪中才能呈现黄色，所以皮下脂肪的多少直接影响肉鸡皮肤的着色效果；高温季节使肉鸡采食量显著下降，相应的叶黄素摄入量不足，而且高温也易引起叶黄素、油脂的氧化，导致饲料中可利用的叶黄素减少，再者夏季高温高湿加之黄鸡多地养，球虫病多发，球虫病会降低叶黄素的吸收，使黄羽肉鸡着色效果变差。
因此，夏季配制肉鸡饲料时，在提高叶黄素添加量的同时，也应提高饲料的养分浓度，使肉鸡保持正常增重和肥度；做好球虫病的防控，再添加适量的胆汁酸去帮助机体去吸收饲料内的养分以及叶黄素的吸收效率。
胆汁酸，是从动物胆膏上提取了胆汁的主要活性成分，不需要机体转化可直接吸收利用，可以提高脂溶性维生素的吸收利用率以及保护肝胆健康，色素属于脂溶性物质，通过提高脂肪的消化吸收，来提高色素的吸收沉积，脂肪吸收不良，再多的色素添加也是徒劳，成本浪费。
需要指出的是，当前市场一味片面地要求肉鸡皮肤、脚胫的着色效果，因此，饲料中添加叶黄素有越来越多的趋向，造成饲料成本大幅增加。而且就目前的研究，叶黄素除了着色外别无其它营养功能，在崇尚“绿色食品”的今天，人工合成色素的大量添加难免会使消费者心存疑虑。因此，人们在适当追求肉品色泽的同时，也请理智去判断。