红立鱼又叫赤鯮鱼，肉质丰嫩，营养价值高，味道鲜美，烹饪方式多样。
干煎红立鱼的做法步骤
1、红立鱼杀好洗干净洒适量盐巴
2、调入适量料酒腌制30分钟
3、锅里放油烧热放入赤鯮鱼煎
4、煎至两面金黄
5、洒入椒盐
6、装盘，完成！
这样做的干煎红立鱼，肉质香美，外酥里嫩
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