金梧桐提名餐厅丨芙蓉无双 荣派湘菜餐厅（金融大街店）

芙蓉无双 荣派湘菜餐厅（金融大街店）

地址：北京市西城区金融大街丙9号（威斯汀大酒店一层）

湘菜位列八大菜系之内，选料精良、刀工精细、烹制精湛、调味精准。荣叔喜辣，以老饕的味觉理解创荣派湘菜，而芙蓉为湖南省花，因此取名芙蓉无双。力求选材无双，味觉独特鲜香，融汇地方饮食文化，在变革与突破中彰显品质与品味，以菜会友。

北京金融大街店位于西城区金融大街丙9号威斯汀大酒店一层。餐厅场境中不时融入湘味元素，以浓郁的色调铺陈湘菜底蕴，芙蓉花刺绣更彰显大雅雍容的贵气。

蓉园臭豆腐

长沙蓉园宾馆专供原材料，毛主席品尝后赞其“闻起来臭吃起来香”。外酥里嫩，咸香微辣，一经推出就成为招牌菜，受到食客推崇。

黄焖鮰鱼

在湖南传统黄焖做法的基础上加以新尝试，汤色黄亮入口鲜辣，鮰鱼肉质细嫩肥美，亦新亦鲜。吃罢鲜鱼，捞一份衡阳米粉，更是不错的选择。

青椒煨黄玉参

主产于南海的黄玉参，以葱烧汁慢煨入味，佐以湖南樟树港辣椒，口感弹韧、浓香与清香的结合，打破原有葱烧印象，别有风味。

剁椒蒸千岛湖大鱼头

选用10斤-12斤的千岛湖有机胖头鱼，只选取鱼头部分，现点现杀。搭配湖南师傅自制的剁辣椒，蒸制而成。以精选的食材，回归咸香鲜辣本真味道。

浏阳豆豉辣椒蒸肉

选用太湖黑毛猪带皮五花肉，搭配湖南浏阳黑豆豉及传统坛子菜，蒸至酥烂，肥而不腻、入口即化，是一道下饭“神器”

芙蓉火烧饼

芙蓉无双首创炭炉现烤点心，外皮酥脆与北方烧饼的区别是内有馅料。有咸甜三种口味，咸火烧选用安徽一年左右火腿配以小葱，火腿的香味与小葱香味相结合，甜火烧有莲蓉和麻心两种。