勇将皆爱美酒？传说中的拿破仑红酒究竟是什么来头？

小的时候经常在爸爸的酒柜或者饭桌上看到商标上有拿破仑半身像的酒，我也一直称它为拿破仑红酒。其实长大以后才知道，爸爸喝的这个并不是红酒，而是法国著名干邑(Cognac)白兰地品牌 —— “ COURVOISIER ”（拿破仑干邑） 。虽然干邑和红酒都是属于葡萄酒的一种，但他们的区别可真不小！

普通红酒是通过压碎葡萄，然后从破碎的葡萄中提取葡萄汁而制成的。然后将果汁发酵，把糖转化成酒精。而干邑是一种从葡萄榨汁发酵后再蒸馏提取出的烈酒，属于白兰地的一种，但只有采用法国干邑地区内的葡萄酿制的白兰地才能称为“干邑”，这是法国政府明文规定的法令——干邑本身是法国西南部的一个地区，这里生产的葡萄品质非常高，很适合用来酿造白兰地。此外，干邑和红酒虽然都是通过压碎葡萄来提取果汁的，但干邑制作的独特之处在于葡萄汁发酵后需要再将蒸馏过程进行两次，所以也被称为“双蒸馏”。

干邑做的好的品牌其实并不少，但COURVOISIER拿破仑干邑可以说是其中颇具传奇色彩的一个品牌。

大家都知道在滑铁卢战役失败后，拿破仑被流放到圣海伦岛。有传说，如果他不带上最喜欢的拿破仑干邑就哪儿也不去，所以他坚持要把那些珍贵的酒桶装载到送他流放的船只上，船上的英国军官如是评价：“这是拿破仑的干邑”。从那以后，拿破仑干邑的传说就诞生了。

不仅拥有传奇的故事，COURVOISIER拿破仑干邑的品质更是受到严格控制。COURVOISIER拿破仑干邑是如今为数不多全程控制从葡萄到杯中酒完整过程的干邑品牌，多年来，与干邑当地葡萄种植商保持着密切稳定的关系，以确保自己原材料的质量。同时，为了确保最佳品质，COURVOISIER拿破仑干邑选择使用小型蒸馏壶，运用复杂的带渣蒸馏，使得每一滴佳酿都足够香浓。

而且COURVOISIER拿破仑干邑的所有橡木桶也全都是专属特制的，由手工烘烤制作，工艺十分精细！更有一说这些橡木桶都是由200年以上树龄的橡木精制而成，难怪我们家挑剔的老头子这些年都爱喝拿破仑的酒~所以，以后不要只会说拿破仑红酒啦，其实它是大名鼎鼎的COURVOISIER拿破仑干邑！