2021凤凰网美食盛典川渝提名餐厅｜俏巴渝（时代天街店）

俏巴渝（时代天街店）

地址：重庆市渝中区时代天街15号D馆L4-05

餐厅主视觉：

品牌背景：

重庆俏巴渝餐饮有限公司，现在重庆主城共有11家直营店，其中是：北滨路店、SM店、新牌坊店、龙湖时代天街店、南坪店、石桥铺店、赛豪店、龙洲湾店、永川店、江津店、二郎店。俏巴渝在主城核心商圈共计60000方餐饮综合体，豪华宴会厅28000方。

在重庆，俏巴渝始终如一，秉承“追求卓越、诚信永远”的经营理念及与旗下品牌卡维亚专业的婚宴中心，助您营造奢华、典雅的浪漫婚礼，为您量身定制专属的宴会服务。集团公司总部设于重庆渝北新牌坊5A甲级写字楼内，持有并经营重庆中高端餐饮市场的宴会型中餐连锁餐厅。在未来的发展中，公司将遵循“立足重庆、面向全国、走向世界”的方针，积极探索多元化发展思路，大力加快产业链的建设，力争在较短的时间内，把公司育成一个以餐饮为主线，以生产基地、物流配送、农产品深加工及销售为辅线（配套）的现代化企业集团。

餐厅环境：

招牌菜品：

红绕肉

以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。

糖醋排骨

它选用新鲜猪子排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。一般排骨选用仔排、肋排。排骨需先去除血水，沥干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黄酥脆捞出备用，冰糖炒出糖色后放排骨入锅翻炒，最后淋上米醋调成糖醋味。