上期我们讲述了关于厨房高低台面的优点，这期继续讲述厨房那些事。有粉丝私信我们，厨房到底该如何设计才好？小户型厨房怎样提高厨房的舒适度？怎样提高厨房的使用效率等等一系列问题。
这些问题基本可以用一个词解答——布局。厨房布局很简单，一切要从需求出发。今天我们就来盘点一下常见的4种布局，并分享它们的优缺点，大家可以根据自己的需求去选择。
1、厨房布局3原则
流畅的动线：在设计厨房布局时，首先要考虑厨房动线是否合理，合理的动线可以有效提升效率。动线一般分为5步：储——拿——洗——切——炒。将动线按照先后顺序进行合理排列，才能让布局更明确，增大厨房使用率。
充分的活动空间：厨房布局一般会围绕这4步进行操作：食物储存——洗涤——备餐——烹饪。在设计时要留出充足的活动空间，继而优化整个动线。
较多的储藏空间：在布局厨房时，还要考虑到充足的储存空间，把厨房空间合理利用，从而提升了厨房的使用效率。
2、厨房的4种布局
一字型厨房布局：所谓一字型厨房，指的是橱柜与操作台呈长方形，占用的空间较小，操作起来更连贯，适合狭长型厨房。以水池为中心，向两侧分别排开。仅一条动线，就可贯穿整个做饭流程。
布局要点：
a.由于空间有限，橱柜在摆放时应该紧贴墙面，以此来获得更多的空间需求。
b.要提前考虑清楚厨房的操作流程，合理化进行布局，减少不必要的行走路径。
c.冰箱尽量放在靠近水池的位置。
优&缺点：
优点：对空间的需求较小，整个动线相对合理，操作起来也更加方便，排风管道集中布置，节约了不少空间。所需的厨房工具也更加简单，费用相对便宜。
缺点：整体空间会显得有些局促。
L型厨房布局：L型布局是一字型布局的延伸，在一字型基础上增加了拐角的设计，呈现出L型的展开布局，操作起来要优于一字型布局。
布局要点：
a.可以按照烹饪习惯，将L型短边进行垂直布局，设计成吧台或备餐台。
b.水槽、冰箱、灶台在设计时可以连着墙壁进行依次设计。
c.备餐区域可以延伸到两边，扩大转角的优势。如果空间较大，可以将没有被占用的第三条边作为就餐区域；如果空间较小，可以将烹饪、洗涤的工作放在L型的长边，短边可以做储物区域与准备区域。
优&缺点：
a.开放式与封闭式厨房都可以选择L型布局，不受空间的限制。
b.L型布局设计更灵活，将面积做到合理布置，操作更人性化。
c.L型布局将死角活用，充分发挥转角的优势。缺点：L型转角长边不宜太长，可能会影响厨房的正常操作，也不利于厨房的收纳。
U型厨房布局：三面墙环绕在一起，形成了U字型，U型布局属于L型布局的延伸，可用来收纳更多物品和小电器。
布局要点：
a.U型厨房在规划时，提前将空间合理安排，将水槽、灶台、工作台、冰箱沿墙面设计成U型。
b.可以在加宽的台面放置一个折叠桌，让中间的空间最大化利用。
优&缺点：
U型布局的设计，厨房的基本功能都满足，操作的流程更加合理。橱柜配置齐全，将空间最大化利用，扩大了整体的操作面积。缺点：如果没有提前根据操作流程来进行规划，可能会使操作步骤更繁琐，对空间造成浪费。
双一字型厨房布局：双一字型布局也称为二字型布局，它是沿着两侧的墙面进行对立布局。整个动线不会重复，更加灵活。
布局要点：
a.如果选择单人厨房操作，可以将灶台和水盆设计在同一侧，减少往返的次数，在墙面的另一侧可以集中放置家电。
b.如果选择双人厨房操作，可以将灶台和水盆设计在两侧，方便两人同时使用。
优&缺点：
双一字型厨房布局灵活，将储物区、备餐区、烹饪区分为了两部分，缩短工作区的直线距离，在下厨时可以同时兼顾两边。
缺点：由于在墙面两边设计橱柜，在操作时需要反复转身，形不成连续的操作动线。并且双一字型布局所占用的空间也更大一些，对户型面积有要求，中小户型难以实现。
以上就是常见的4种厨房布局的总结，大家还是要根据家里的户型与需求进行选择，将实用性摆在第一位。