葛根始载于《本经》，列为中品。
葛根，为豆科植物野葛Pueraria lobata （Willd.） Ohwi的干燥根，习称野葛。秋、冬二季采挖，趁鲜切成厚片或小块；干燥。
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异名：葛，刈根，大麻葛，葛条花，土干葛，毛角藤，勾藤，葛谷，粉葛藤，葛麻茹，刈粉，麻风藤，夹孖藤，小薯莨，葛藤草，野扁葛，黄葛根，毛葛藤，山戈条子，麻葛藤，葛条，野扁豆，家葛根，甜葛，大葛藤，葛丁，铁葛根，葛片，甘葛，毛豆，葛条根，米葛，毛宣，刈头茹，山葛，过山藤，山肉豆，山葛根，家葛，小葛薯，戈葛，甘葛...
出处：中华本草，全国中草药名鉴，全国中草药汇编
生境与分布：生于路旁、山坡草丛或灌木丛中。除新疆、西藏外，我国大部分地区多有分布。
道地与产区：以块大、色白、质坚、粉性足、纤维少者为佳。主产于湖南安化、衡阳，河南信阳、洛阳，浙江安吉。
出处：全国中草药汇编
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药材鉴别
（1） 野葛根：完整的多呈圆柱形。商品常为斜切、纵切、横切的片块，大小不等。表面褐色，具纵皱纹，可见横向皮孔和不规则的须根痕。质坚实，断面粗糙，黄白色，隐约可见1-3层同心环层。纤维性强，略具粉性。气微、味微甜。
（2） 粉葛根：呈圆柱形、类纺锤形或半圆柱形，有的为纵切或斜切的厚片，大小不一。除去外皮的表面黄白色或淡黄色，未去外皮的呈灰棕色。质坚硬而重，纤维性较弱，有的呈绵毛状，富粉性。以块大、质坚实、色白、粉性足、纤维少为佳。
出处：中华本草
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炮制
①葛根：取原药材，除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。
②炒葛根：取葛根片，置锅内，用文火炒至表面黄色，略带焦斑，取出，放凉。
③煨葛根：取麸皮撒在热锅中，加热至冒烟时，投入葛根片，迅速翻炒，炒至表面呈焦黄色，取出，筛去麸皮，放凉（每100kg葛根片，用麸皮30kg）。
出处《全国中草药汇编》
贮藏：贮干燥容器内，置通风干燥处，防潮，防蛀。
性味归经：甘、辛，凉。归脾、胃经。
功能主治
解肌退热，生津止渴，透疹，升阳止泻，通经活络，解酒毒。用于外感发热头痛，项背强痛，口渴，消渴，麻疹不透，热痢，泄泻，眩晕头痛，中风偏瘫，胸痹心痛，酒毒伤中。
用法用量：内服：煎汤，10-15g；或捣汁。外用：适量，捣敷。
用药禁忌：葛根药性平和，但脾胃虚寒不宜用，怕损伤胄气，诱发呕吐。夏季易汗表虚者更不宜，以免汗出过多而耗气。
出处:全国中草药汇编
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常用处方
1. 治时气烦渴不止：
葛根二两（锉），葱白五茎（切）。上件药，以水二大盏，煎至一大盏，去滓，内白粳米半合，豉半合，以生绢裹煎，良久候烂，去米、豉，放冷。不计时候，温服。（《圣惠方》）
2. 治时毒头面肿：
赤葛根、牛蒡子、管仲、甘草、豆豉各五钱。上件共为细末。每服三钱，用水调服。（《杏苑生春》葛根牛蒡子散）
3. 治消渴肾渴，日饮石水者：
葛根三两，天花粉二两，铅丹一两（炒飞），附子一两（炮，去皮、脐）。上为末，炼蜜丸梧桐子大。每服十丸，日进三服。春夏去附子。（《古今医统》子和葛根丸）
4. 治暑天痢疾：
干葛、乌眠阿甘草三味。浓煎汤一碗服之。（《沈氏经验方》）
5.治酒醉不醒：
葛根汁，一斗二升饮之。取醒止。（《千金要方》）
6.治酒疸：
葛根四两，朱砂、木香各二钱。为末。每服三钱，温酒调，辰、午、申时各一服。（《卫生易简方》）
7.治心热吐血不止：
生葛根汁半大升，顿服。（《广利方》）
8. 治蜘蛛等诸般虫咬：
葛粉，生姜汁调敷。（《医学纲目》）
9. 治金疮中风痉：
生葛根一斤（锉）。以水五升，煮取二升，去滓。每热服一小盏，日三四服。（《圣惠方》）
10. 治鼻衄，终日不止，心神烦闷：
生葛根，捣取汁，每服一小盏。（《圣惠方》）
11. 治热毒下血，或因吃热物发动：
生葛根二斤。捣取汁一升，并藕汁一升，相和服。（《梅师集验方））
12. 治胃受邪热，心烦喜冷，呕吐不止：
葛根二钱，半夏钱半（汤洗七次），甘草（炙）一钱。水一盏，入竹茹一块，姜五片，煎七分，去滓。冷服，不拘时。（《卫生易简方））
13. 治太阳病，项背强几几，无汗恶风：
葛根四两，麻黄二两（去节），桂枝二两（去皮），生姜三两（切），甘草二两（炙），芍药二两，大枣十二枚（擘）。以水一斗，先煮葛根、麻黄，减二升，去白沫，内诸药，煮取三升，去滓。温服一升，复取微似汗。（《伤寒论》葛根汤）
14. 治服药过剂及诸菜毒，心中闷乱：
捣生葛根，取汁半盏或一盏饮之；或以根一两细锉，水二盏同煎至一盏，去滓温服。（《普济方》）
15. 治中风因饮酒过节，不能言语，手足不遂，精神恍惚：
生葛根长一尺径二寸，生姜汁一合，竹沥二升。上三味，先取生葛根，洗刮去皮土，捣研压取汁，葛滓再捣，以竹沥沃，复压取汁尽为度，将生姜汁和匀，同用厚棉滤过，银石铫内煎三五沸，瓷器盛。不拘时候，食前温服。如觉腹内气转作声似痛，即食后温服。（《圣济总录》葛根汤）
16. 治大人小儿时气温疫，头痛发热，肢体烦痛，及疮疹已发及未发：
升麻、白芍药、甘草（炙）各十两，葛根十五两。上为粗末。每服三钱。用水一盏半，煎取一中盏，去滓稍热服，不计时候。日二三服，以病气去，身清凉为度。小儿量力服之。（《局方》升麻葛根汤）
17. 治大便不通六七日，腹中有燥屎，寒热烦迫，短气，汗出，胀满，亦治大小便不通：
生葛根二升，猪膏三升，大黄一两。上三味叹咀，以水七升，煮取五升，去滓，内膏，煎取二升，澄清。强人顿服，赢人再服。（《千金要方》濡藏汤）
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中成药
（收录于《新编国家中成药》，共计245种，以下列出10种）
肠胃宁片
葛根汤片
七味消渴胶囊
复方三七口服液
麝香心脑通胶囊
清瘟解毒片
小儿清感灵片
壮骨伸筋胶囊
降糖通脉胶囊
感冒止咳颗粒（糖浆、合剂）
药理作用
（共收录32种，以下列出6种）
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相关医案
（共收录100篇，以下列出3篇）
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