2021凤凰网美食盛典上海提名餐厅丨麒艺汇艺术餐厅MR.LAM（麒艺汇艺术馆）

麒艺汇艺术餐厅MR.LAM（麒艺汇艺术馆）

地址：上海市闵行区申虹路683号协信星光天地L1-108

餐厅主视觉：

品牌背景：

MR.LAM麒艺汇艺术餐厅（艺术馆）由国粹麒派宗师周信芳孙女婿麒派画家林学之先生创办，坐落于上海虹桥，占地高达一千多平米。麒艺汇艺术餐厅菜肴结合了麒派海派的传承，主营菜色以西餐为主，以“真我、简单、百姓价格”为大众服务！艺术不仅表现与绘画，也体现在美食当中，在这里，您能探寻麒派与海派艺术结合，感受到中西方多元化美食的碰撞。

餐厅环境：

餐厅酒吧

整个店内环境档次真的很清静也很有情调，墙上是麒派画家林学之先生风格洒脱的艺术画作，既适合拍照打卡，也适合休闲洽谈。吧台及酒柜也是爱拍照的酒友们绝不可错过的地方了，分分钟出大片!

餐厅包厢

正如麒派艺术呈现给观众的艺术风格，包厢的主题也分成“麒派”与“海派”两种格调。正如创始人麒派画家林学之先生所追求的：艺术是真我心灵的直觉，是表达内心的自我，不去讨好谁，也不去讨好这个世界。他极具麒派特色的空间艺术带给他人无限的遐想。

特色菜品：

澳洲和牛战斧牛排

大家一提起战斧，就想起了茹毛饮血的豪爽，想起了桀骜狂放的维京人，而端上桌的战斧，往往也透着一股子霸气 。我们采用品质上乘的澳洲和牛，经过200度的炙烤整块牛排表面泛着滋滋油光，切开内部是宛如少女般的粉红色。称得上是“黄金肉质”，不管是嫩度，还是弹性、肥瘦比例都是最棒的。

黑松露培根意面

意大利面的世界就像是千变万化的万花筒，数量种类之多据说至少有500种，再配上酱汁的组合变化，可做出上千种的意大利面。就像麒派艺术一样，从京剧到绘画等等。于是结合麒派海派的传承，我们造就了这道菜。每一根面都充斥着浓而不腻的奶油，香面的口感筋道，软而不耙，也完全不坨。面条之间还夹杂着培根的小碎末，微微的奶香在嘴巴味蕾间散发无穷魅力。

MR.LAM秘制鸡翅

鸡翅主要的调味就在腌渍的步骤，所以腌的好不好、够不够入味，对味道的影响会很大。鸡翅在我们”秘制”调料中静静腌制24小时，使其蕴含的所有鲜香味全部浓缩在其中。再经过180度油温慢炸，表面金光灿灿，咬上一口酥脆与多汁的口感在口腔里迸发，让人欲罢不能！