“芋”罢不能的农家小奶芋！软糯香甜，芋香四溢，还会拉丝

于小编而言，

芋头是记忆中和奶奶一起的味道。

记得小时候，

奶奶专门留有一小块地是属于芋头的，

无需多做管理，

便能长出一颗颗“耐人回味”的芋头。

待芋头成熟，挖出来简单清洗，

无论是蒸煮，还是炖肉或者烧鸡，

隔着老远便能闻到芋头香，

趁热吃香甜软糯，那滋味现在也忘不了。

小编算是十足的芋头控了，

但后来买过很多次芋头，

不是水分太多，就是口感不好，

但直到吃过『山东牛奶芋头』，

小编便忍不住为其种草。

芋肉如牛奶般乳白，

趁热来一口，软糯丝滑，毫无颗粒感，

伴着淡淡的奶香，舌尖一抿即化，

口感细腻绵甜，芋香四溢，

就连苏东坡也曾盛赞“色味皆奇绝”，

足以看出『山东牛奶芋』的优秀。

▌小奶芋，简单烹饪，自成美味

相比其他芋头，山东奶香小芋头个头娇小，但饱满、圆润。切开后，肉质细腻，白嫩嫩的，因此也叫“牛奶小芋头”。

简单清洗后蒸上一锅，不到20分钟，香味就出来了，大老远都能闻到。

刚出锅就被小伙伴们抢完了，南方的小伙伴说“软糯糯的，一点也不噎喉”。山东的小伙伴说“和小时候吃的芋头一个味道”。

蒸出来的芋头肉质饱满，直接就裂开了，十分好剥。

撕开如纸薄的外皮，芋肉像牛奶般乳白，轻轻掰开会拉丝，不像槟榔芋那般粉，是那种肉眼可见的软糯。

果然，一口下去，如冰激淋般丝滑，没有任何颗粒感，更不会噎喉咙。

其实什么都不加，干吃也香，吃在嘴里是小奶芋本身的味道。

当然也可以白糖和蜂蜜沾着吃，甜甜糯糯的，像在吃蛋糕店里的甜品。

除了蒸熟直接吃，它可以契合各种食材。

和香菇、胡萝卜一起，焖一锅香喷喷的芋头饭，芋头软糯，米饭颗颗晶莹，挑食的孩子也能吃掉一碗饭。

小编zui喜欢的还是芋头和肉一起炖，肉香而不油，芋头则吸满了肉汁，粉粉糯糯的，特别下饭。

没吃过小奶芋的，小编强烈建议试试，现在下单32.8/5斤装，约50-60枚，可以做成芋头烧鸡、芋头红烧肉、蒸芋头，每一道都是美味又下饭的家常菜。

扫一扫即可购买

▼

▌山东小奶芋，满满儿时味

这款毛芋头产自山东潍坊，产地光照充足，四季分明，昼夜温差较大，有利于芋头糖分的积累，细细品尝还能尝到芋头本身的甜味。

芋头生长过程中需要大量的水分和肥料，村民丝毫不敢懈怠，施的是农家肥，连浇水都是河水灌溉，纯天然农产品，吃的放心。

长出来的芋头圆润饱满，又软又糯，就是小时候的芋头味道。

▌营养丰富，老少皆宜

芋头是一种蔬菜兼粮食作物，营养和药用价值高，是老少皆宜的营养品；而且芋头的淀粉颗粒小至马铃薯淀粉的1/10，其消化率可达98%以上，因而有“皇帝供品”的美称。

小奶芋含丰富的淀粉和膳食纤维，可以用它代餐，既能饱腹，又能促进肠道蠕动，有利于身体消化吸收。

而且热量不高，特别适合想要瘦身轻脂的朋友，简直不要太优秀。

奶香小芋头中含大量膳食纤维，为肠道提供了“润滑剂”，不再害怕蹲在厕所半天也出不来！

小奶芋还含有一种黏液蛋白，这种物质可以提高人体抵抗力，尤其是这个适合，老人小孩都可以多吃。

值得一提的是，钙含量也特别高，多吃小芋头可以充分补充骨骼钙质，强健骨骼的健康。是小朋友在成长期必不可少的食物。

扫一扫即可购买

▼