葛花是有名的解酒醒脾特效中药，民间素有“千杯不醉葛藤花”之称。
药用葛花
《名医别录》：“葛花……主治消酒。”《滇南本草》：“葛花，味甘平，微苦，性微寒。治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃。”
葛花味甘，轻清芳香，善解酒毒，醒脾和胃，主要用于饮酒过度，蕴而生湿，湿阻脾胃之证。葛花配伍木香、陈皮、茯苓、茯神、白豆蔻，可用治饮酒过度之头痛头昏、烦渴、呕吐、胸膈饱胀等。
葛花配伍川黄连，用治饮酒过多、呕血不止；再加龙胆草、茵陈、当归，可用治酒毒湿热熏蒸所致目睛黄染，视物昏花者。
葛花《名医别录》
【来源】为豆科植物野葛或甘葛藤的花。立秋后当花未全放时采收，去枝叶，晒干。
【异名】葛条花。
【性味】味甘，性凉。
【归经】归脾、胃经。
【功能与主治】解酒醒脾，止血。用于伤酒烦热口渴、头痛头晕、脘腹胀满、呕逆吐酸、不思饮食、吐血、肠风下血。
【注意事项】脾胃虚寒者慎用。
【用法用量】煎汤，3~9g；或入丸、散。
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