瑞安：“空心月饼”成新宠

9月16日，在瑞安市一家食品有限公司的“空心月饼”生产车间，工作人员正忙着制作瑞安特产“空心月饼”。随着中秋临近，已有百年历史的“空心月饼”销售迎来高峰。“空心月饼”是一种用独特工艺烤制出来的圆形中空的糕点，为瑞安特产，吃起来又香又脆，还有大小月饼相叠悬挂的式样，谓之“套月”。