沈阳秋风起，天气微微冷，今年的中秋节聚会吃一桌全羊宴，包括羊杂汤、羊肉烧麦、羊腿肉、小羊排、羊肉丸子、羊肉馅饼、炖羊肉、酸菜羊肉，听起来像是念菜名，老少皆宜的羊肉美食确实好吃，大家都说汤鲜肉嫩味道足。
这家门店位于长江街，沈阳其他区也有分店，距离我们万科长江府和国奥新城非常近，朋友聚餐和家庭聚会多次到这里品鉴羊肉美食，中秋节下着细雨，丝毫不影响大家聚餐，越是下雨，羊汤馆的生意越好，一场秋雨一场寒，我认为羊肉越吃越暖和是主要原因。
一锅羊杂汤48元，足够三个人吃，这种采用古法烹制的羊汤非常香醇。奉天牧山村羊汤老师傅说他们家熬煮一锅汤需要五个小时，每天早上五点多煮羊汤，汤色全靠煮，不加添加剂。厨房是明档，可以直接看见熬煮羊汤的全过程，也能看见烧麦发面大饼的加工过程。我认为羊汤馆就应该这样的，奉天牧山村羊汤馆是沈城老字号羊汤馆，干净卫生是食品安全的首要指标。
餐桌的桌面有一个锡林浩特羊肉的介绍。锡林浩特羊是散养的羊，肉质鲜美、肥而不腻、没有膻味。
醒目的羊肉排酸柜和烤羊肉的明档，餐厅里面的电视播放着羊汤馆与内蒙古锡林浩特蒙迪牧场战略合作签约视频，在画面上显示，锡林浩特大草原是内蒙古羊肉的主要产地之一，经过深加工之后，锡林郭勒各种羊肉通过冷链直达沈阳牧山村。羊有多种烹饪方法，不同季节有不同的吃法，从墙上菜谱的四季变换，便可一窥端倪。
中秋节家人团聚，赏月吃全羊宴，看看还有什么美食？
点菜方式非常传统，大家在柜台上看图点菜，菜价二十多元和三十多元居多、硬菜六十多元，如果加上会员的积分福利，还是非常实惠的，羊汤馆吃饭，真是丰俭由人，一碗汤一张饼也可以，一桌全羊美食也OK。
今天来两道硬菜、两个大众菜、两个中价位的菜，一锅羊杂汤、三份主食。
内蒙人非常好客，也尊老爱幼，贵宾和老人孩子吃羊头肉和羊脖子肉，蒜香羊头肉是经典的头盘，我认为不论什么样子的煮羊肉都可以蘸三种调料，分别是酱油蒜泥、锡林郭勒湖盐、内蒙草原韭菜花。
内蒙的韭菜花酱是首选的蘸料，草原韭菜花是稍微黄一些的，水煮羊肉都是带着羊肉自然香味，加上内蒙草原特有蘸料，这是原生态的味道。
香叶紫酥羊腿肉，羊腿肉经过烹炸之后，酥脆的外表掩盖不住鲜嫩，羊肉里面更加软嫩，香叶那种味道可以解腻。
蒜泥羊肝，鲜嫩的羊肝是特色美食，膻味很轻，口感细腻，属于凉菜里面的扛把子。还有两道特色菜比较受欢迎，那就是熘羊肝和溜羊血。
不论是羊肉汤还是羊杂汤，都是暖身子的美味，尤其是秋雨之后，喝上一碗暖暖的羊汤，简直是太幸福了！
羊肉炒酸菜，少许辣椒提鲜，下面盘底有一团火，可以保持菜品的温度，热菜热盘，凉菜凉盘，如果菜品温度低，口感就会变样，甚至难以接受，奉天牧山村在细节方面做得非常棒，值得学习。
羊肉丸子炖娃娃菜，适合老人的胃口。也有单独的炸羊肉丸子，我认为炖丸子更好吃，口味更好。
红焖小羊排，这里面的用料很足，有小羊排、大枣、笋丝、枸杞、蔬菜，羊排的味道完全融合在一起，也是带加热的盘底，菜色明亮，香味扑鼻。
羊肉馅饼是我的最爱，馅饼要趁热吃，羊肉馅饼还是汁足味鲜的老味道。
形似千层饼，充满麦子的香味，这种山东发面大饼是很多回头客的最爱，刚刚出锅的大饼很受欢迎，服务员说有些人吃完饭之后，还要再打包一大张回家。
恰饭要应季，凉风已至，秋意渐浓，羊汤配烧麦，这是羊汤馆里面最经典的吃法之一，大家都说十三香，那里有羊汤加上烧麦吃得香，全羊美食才是强得很，羊肉美食开启秋日好食光。