2021凤凰网美食盛典江浙提名餐厅丨嘉年华大酒店（吴江店）

嘉年华大酒店（吴江店）

地址：江苏省苏州市吴江区河新城苏州湾美食新天地餐饮一条街A1号

苏州鼎记嘉年华餐饮管理有限公司，就坐落在美丽的东太湖湖畔，景色环绕中的嘉年华犹如一颗璀璨的红宝石，美轮美奂，大隐于市的秀美太湖风景令世人流连忘返。 “嘉年华”品牌创于2004年，在董事长徐卫新先生的直接领导下，在嘉年华人的齐心努力下，从当时的一家发展成为一家大型餐饮连锁企业，建立健全了内部组织机构和管理制度，形成了企业管理体系、营销体系、服务体系、菜品体系、及培训体系。成为吴江区一颗耀眼的明星企业。 公司旗下有吴江店、汾湖店、盛泽店、好声音KTV、铜罗店、挹秀阁茶楼及西餐厅，共七家直营店，总营业面积达万余平方米，资产总值千万余元，员工人数400余人。日接待能力可达2000余人。

雅间装修独具匠心、时尚精典，店内均提供免费宽带上网、擦鞋服务等，另酒店还提供免费停车场。中餐厅的时尚大气，西餐厅的优雅别致，KTV的自由欢唱，茶楼的古色古香。无论是邀朋约友小聚，还是招待商务洽谈，或是喜庆酒宴举办，尤其是嘉年华员工独具特色的生日庆祝仪式以及汇聚南北的经典菜肴，嘉年华都会给顾客一次真挚难忘的体验。 酒店倡导“以人为本”的管理模式，引进全新管理服务理念，拥有一支敬业精神强，专业素质高的员工队伍。以“始于顾客需求，终于顾客满意，打造行业品牌，”为服务宗旨，更是对所有客人的郑重承诺，我们将用积极的态度、求实的精神、高效的行动来打造嘉年华，使之在苏州乃至全国成为有口皆碑的名牌企业。

招牌菜式：

红烧河鳗

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

松鼠桂鱼

为苏帮菜中色香味兼具的代表之作。形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，相传乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。

干烧目鱼

不仅口味好，而且富有营养。干烧与红烧做法相似。只是不用芡，入味透，将汁烧至将干时出锅。特点是酸、甜、咸，略带香辣味。

红烧老鹅

红烧老鹅是一道比较传统的经典菜肴，鹅肉的营养价值比较高，有优质的蛋白，在补益气血方面的效果是非常不错的。