在和田玉中有一种颜色像红糖的玉，称为糖玉。糖玉并不是指一种颜色，而是一个颜色的跨度。浅色的犹如蜂蜜，再深一些犹如红糖色，再深一些还有如巧克力色的。和田糖玉有纯糖色的，也有和白玉或者青白玉伴生的，称之为糖白玉或者糖青白。
和田糖玉属于风化产物，在大块的白玉或者青白玉山料的外围，由外而内，逐步过度，颜色由褐红色过度到浅黄色。这也可以作为真假糖玉辨别的一个方式，在和田玉的基础上可以仔细观察，糖色是否有渐变色。
因为这个特性，糖玉可以做俏色雕刻，玉雕件灵巧生动。做手镯或者平安牌，一点糖色使得整个画面更显生动。
和田糖玉有少量的戈壁料，籽料很少见到，绝大多数都是山料。基本产自新疆和俄罗斯。新疆料的糖玉糖色鲜艳，玉质油润。俄料糖色相对浅一些，而且略显干涩。
这里要注意一点，很多玉友分不清和田糖玉和红沁、黄沁。红沁、黄沁是指籽料的沁色，而糖玉是指和田玉按颜色划分的一种。