慢养120天的清远手撕香鸡，鸡味十足，肉嫩不咸，连骨头都有味

用清远走地鸡做的：手撕香鸡！

慢养120天，自然长大无激素

搭配中药材五指毛桃根

紧实嫩滑，在家十分钟搞定！

Part 01

" 滑嫩鲜美，媲美高级餐厅出品"

人生建议：贴秋瞟，又不太长肉的，鸡肉是个不错的选择！

但是吧，在家自己弄麻烦，下馆子吃味精多还要担心食品卫生问题。

熟食的吧，到底也比不上现做现吃的好。毕竟很多即食鸡复热后，肉质容易变老变柴。

直到这只中宿麻鸡的出现，立刻颠覆我们对即食加工肉类的印象！！！

滑嫩鲜美的肉质让我一度怀疑它是不是高级餐厅出品的！

大力撕开，清楚地看到鲜嫩汤汁顺着鸡肉纤维渗出表面，把口水都勾出来了！！！

鸡皮和鸡肉之间那层透明啫喱，颤颤巍巍， 满满的胶原蛋白，却没有油腻感 。

有一说一，这只鸡大概是我吃过最柔嫩多汁的了！

齿间撕拉有劲，但不费牙，也不塞牙。

每咬一口，都能感受到嫩肉纤维里“炸”出来的汁水， “鸡味”十足 。

而要说最让人迷恋之处是：它肉质散发着 独特的椰奶香味 。

够特别吧！以至于每个吃过的人，吃完连骨头都舍不得吐出来~

能做到让每个吃过的人都赞不绝口的味道，除了用心还是用心：

1：正宗清远鸡品种

严选来自800米高海拔山区林地散养鸡，养足120天，以玉米、稻谷等自然饲料为食，无抗生素残留，安全又健康。

2：古法秘制，“鸡味”十足

在祖传工艺上近一步优化，摈弃常规鸡肉的添加剂和防腐剂，确保鸡味醇厚。

3：散发独特椰香

采用中药材五指毛桃根腌制入味，药食同源，每一口都散发着独特的椰子芳香。

我敢说，不管是口感还是性价比，都吊打市面上任何一只手撕香鸡！

而且配料表很干净，都是大家看的明白的简单调料：

在不想动手的秋冬，这样一只在家不开火就能吃上、够快够味的中宿手撕香鸡，简直是提升幸福感最大值的饱腹解馋利器。

吃完鸡肉，剩下的鸡骨架还可以用来煮汤，原汁原味、鲜美无比。

还可以煮面、泡饭，根据个人喜好，加入玉米、蔬菜、萝卜等配菜，丰富方便的晚餐完成。

至于价格嘛，我们跟厂家拉扯数次，终于给大家谈到了一个非常让人心动的价格。

700g\只的选用珍稀清远鸡以及椰香中药汁炮制的中宿麻鸡：

原价：99元\只

限时活动价：78元\只！

在家宴或者朋友欢聚的情形下，有了中宿手撕香鸡这道快手肉菜，厨房小白也能10分钟轻松上手。

Part 02

" 正宗清远麻鸡，调料讲究 "

鸡本身的鲜味，也太足了吧？？？

撇开调味，这只鸡本身的鲜味，就能吊打不少熟食摊/饭馆/菜场。

接下来我们好好扒一扒，这只中宿手撕香鸡，是怎么做到比比熟食店还好吃的！

其中最大特点就是 鸡本身品质够好！

有一句是这么说的， 有好鸡，就得简单吃 ，要不就糟蹋了。

所以在广东那一片地区，白切鸡、酱油鸡吃的就是原汁原味，不用添加很多调味品，就能吃出好鸡的鲜嫩。

要知道市面上大部分即食鸡肉为了降低成本，大多会选用饲料鸡 （也就是路边烤鸡摊十几块卖的那种）。

而且为了赶量，饲养仅30-50天左右就出货，成长期太短，肌苷酸（鲜味）还没来得及在鸡的体内累积，鸡肉里的水分含量也比较多。

为了达到更好的口感，中宿麻鸡选用清远当地走地鸡。

距今已 有近千年的历史 。据《清远县志》记载，自宋代起清远鸡就为当地群众饲养。

还被列入《中国家禽品种志》27个优质品种之一

深扒了它的来历，发现它大有来头：

2003年，“清远（麻）鸡”就注册“原产地证明商标”，成为广东省首个活禽“注册地理标志”；

2010年，“清远鸡”成为“地理标志保护产品”；

2020年，广东省清远市清远鸡中国特色农产品优势区，被认定为第三批中国特色农产品优势区。

光是品种好还不行，我们这次挑选的清远鸡，农场养殖条件同等优秀。

清远鸡是在800米高海拔山区林地里自由放养的鸡种，日常 上树跑山，饮山泉，吃小虫 ，是名副其实的“走地鸡”。

加上清远地区内江河、泉水多，水质呈碱性， 含有钠、钙、钾、镁等微量元素。

养足120天 ，每天运动量充足，肉质更加紧实嫩滑，骨质酥脆。

所以，这里长大的清 远鸡营养丰富， 硒含量是普通肉鸡的1.8倍以上 ，不饱和脂肪酸和磷脂也相对更高。

它积累的鲜味物质也更多：想象一下，那些氨基酸在口腔里四处乱窜的感觉~

且 每只鸡都有自己的“身份证”证明 ，而且不含任何激素，0转基因，老人小孩、孕妇都可以放心吃。

原料有了，便开始鸡的制作。

选用 “牛奶木根”、“五指毛桃” 等药材加上秘制的配方熬数小时取汁，经过多层工序制作而成。

整体味型非常平衡，而非用香精味精堆砌起来的味道。

现抓现宰的清远鸡去掉内脏，吊起静置2小时，自然晾干水分，让鸡肉收缩紧致。

加入野生蜂蜜、米酒、葱姜蒜、盐、糖等各种调料，腌制2小时。

可别小看了这一步，腌制调味的平衡很有讲究，味要足，又不能盖掉鸡的原味。

腌的过程，为了让鸡更加入味，还需要把熬出的汤汁淋遍鸡的全身，一遍一遍的给鸡浇淋汤汁，确保鸡身每一处都雨露均沾。

再用清远当地多年老树上采的牛奶木根熬汁浸泡，所以香气非常特别~

经过初步腌制入味的清远鸡，这时候就可以进行烤制。

烤制之前，还需低温风干一个小时。

鸡肉的烤制对火候的把握还需要很精准，除了眼观，还要耳听：早一分钟，未熟透；迟一分钟，鸡都要老。

你以为这样就烤好了？没那么简单！

烤熟后的鸡，等它放凉，要进行二次入味，同样需要反复浸淋独家药材汤汁。

并且要放置冰箱中冷藏至少12小时，使汤汁充分入味，才算大功告成~

然后采用冷冻技术，将鸡体瞬时很快速的冷冻、封装。

这样锁留食材的鲜美口感和营养成分，保鲜度99%， 原汁原味，鸡味浓郁。

即便是快递到家，也能让你品尝到趋近现宰鲜鸡的口感！

现宰现做，整个过程不添加任何防腐剂，安全、干净卫生。

外包装采用牛皮纸包装，一只700g左右，好吃到让人惊喜。

吃进口的时候你就会明白，清远鸡的美味从不会欺骗你！

Part 03

" 花样吃法，十分钟搞定 "

一整只鸡，怎么吃？

对于懒人来说，打开包装 微波炉加热后直接撕肉吃 ！

色泽油亮金黄，咬一口下去，外酥里嫩，鲜香直达味蕾。

强烈建议：手撕口感更好

口味稍重的朋友，还可以加菜一起凉拌，或者加上蒜叶、辣椒炒一炒。

自己再二次加工一下，配上米饭，立马化身干饭人~

喷香鲜美，不会油腻，还可以get清爽吃法，真的好吃绝了。

塞一块到嘴巴里，肉质紧实，不干不柴，丝丝入味。

这个鸡的鸡皮却很出乎我的意料，软糯糯的有点Q弹，却不是那种入口软塌的油腻口感，很得劲！

小孩子也爱吃的不得了，满足吃肉的大快朵颐，安全健康的食品也完全放心吃！

相比高级餐厅上百元一份例牌的鸡肉，我们谈到的价格可以说是性价比很高。

重达700g以上的整只手撕香鸡：

原价： 99元/只

限时福利价： 78元/只！

想尝尝这份鲜美滋味，那就不要犹豫带回家吧！