烧饼羊汤都能做成网红店?十几块钱吃到饱,香浓的羊汤还能无限续

储备粮出门了
2021-11-05 12:27 来自北京

来自山西晋南一带的羊汤烧饼店,要说北京哪家烧饼店好吃,东西南北城能吵起来,谁还没有个家附近从小吃到大的烧饼店呢?在望京这地界,「万红路羊汤烧饼店」也算是知名老店了。

饭点儿去就没有不排队的,就连周末下午店里能坐满,附近街坊和慕名而来的食客,烧饼都是5个、10个打包的。

先说说这随时冒热气的羊汤

卤好的羊肚、羊杂或羊肉,都在奶白色的汤里重新烫过,微微沸腾的热汤满满地来上一大勺,葱花和少许薄盐撒入汤里,盛汤的师傅随手拿捏中完成最简单的调味。

羊汤滋味足够却不厚重,连带着羊肉羊杂都没有异味。1/5勺胡椒+1/5勺盐加进去调味。

不得不给这个自制的羊油辣子吹吹彩虹屁,太棒了太棒了!完全不腥气,融进汤里香得回味无穷。

Q弹的粉条是每碗羊汤的标配,8块钱就能拥有一碗素粉条汤,而且汤还可以免、费、续、呀!豪华版的全羊汤+俩烧饼算是顶配,胃口大的人吃撑也就34元。

烧饼和羊汤,每桌食客的黄金组合

排队等烧饼算是店里常见的了,赶上刚烤出炉的烧饼那才好呢。一大筐冒着热气的烧饼端出来,扑面的麻酱香,恨不得白嘴儿都能吃俩。

加上满满的羊肉碎和葱碎的“馅儿”就更馋人了,肉量十足有没有!肉香、葱香、芝麻香、麻酱也香,酥脆掉渣的烧饼皮混着入味的羊肉,旁边要是站着等位等饼的人啊,才是真正的隔壁的小孩馋哭了。

自选凉菜10元随便夹

9-10种菜码任选,只要能摞进盘子里的,你就随便夹,是时候展示“堆高高”的技术啦!凉拌羊肉、羊肚也超推荐,价格虽然不是最实惠但绝对真材实料,是佐汤就烧饼的佳品。

烧饼现烙、剁碎的羊肉混着葱,一口下去满满肉香!再叫上羊汤和拌肚丝,一勺秘制羊油辣子衬得整桌美食大放光彩。

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