株洲 241岁的中国合伙人

在湖南株洲。

有这么一句话：如果用打麻将的态度去创业，没有不成功的。

本该在麻将桌拼杀的三个老人，却真的合伙搞起了事业。

上演了老年版的“中国合伙人”的他们，合计241岁。

一举冲上了热搜。

△ 图by 微博@大米视频

谁会想到，平均80岁的老人，从零开始。

开饭店。

梦想很简单。有一天，赚钱了，就买辆房车去旅行。

闲不住的老爷爷们，干劲十足，自己当老板，也当厨师，做服务员。

△ 图by 株洲晚报微博

86岁的余爷爷，煎得一手好蛋饺。

77岁的马爷爷，和面、擀面皮、做馅、包饺一气呵成。

他常笑着说，这北方人的传统手艺，是一点也没有忘。

△ 截图by 微博@大米视频

76岁的魏爷爷，负责一边煮水饺，一边热情地招呼顾客。

这家饭店，开在株洲市石峰区红旗北路，名为宝南饭店。

因为在他们的心里，湖南是个好地方，株洲是块宝地。

“所以，就叫宝南咯”。

魏爷爷的湖南腔调，总会让人感到精神抖擞、慷慨激昂。

前不久，三位爷爷开饭店的事情，还上了热搜，

并被大家亲切地称为，爷爷版“中国合伙人”。

很多人没有想到，年龄、梦想、创业、奋斗，这些大都贴给年轻人的标签，有一天会全都发生在三位老人身上。

他们啊，甚至比《三个老枪手》还要酷。

如果说，电影里摩根·弗里曼（饰威利）带着两个老伙计去抢银行，是种对晚年生活不如意的叛逆。

△ 图by 电影《三个老枪手》剧照

那么爷爷们的出发，则是一种对生活超越年龄的期待、热爱和滚烫。

“后生”，可畏。

01

开店嘛，图个乐

爷爷们的饭店火了之后，三个老伙计搭配干活，忙个不停。

饭店大门口的白案桌，是他们的专属工作台。

做蛋饺，包饺子，煮水饺，出品一些老口味的家常小菜。

走进店里，常常让人错觉，像是外公在案板上忙活和招呼的样子。

充盈着幸福感。

△ 图by 微博@大米视频

宝南饭店，特别受欢迎。

大家最爱的店里招牌，也是爷爷们的拿手好菜，水饺和蛋饺。

一天下来，顾客络绎不绝。

从早上7点开始和面，上午十点开门，一直忙碌到晚上七八点。

工作时需要一直站立，得做完一天的活才能坐下来吃饭、休息。

别人眼中的辛苦和劳累，在爷爷们看来，却是乐在其中。

很多人会注意到饭店墙壁上的一张合照。

照片上还有一句话：我们选择开宝南饭店，不是为了谋生，而是为了生活。

△ 图by 微博@大米视频

我想生活，对于他们来说，不是一杯茶、一把摇椅一下午，也不是麻将馆纷纷扰扰的一天，更不是老人家的闲庭适步。

而是热气腾腾的烟火气，是停不下来的脚步和忙碌的喜悦，更是和老兄弟一起为同一个目标奋斗和努力的样子。

还记得开头的那一句吗？

爱打麻将的株洲人，其实骨子里，就透着一种倔强、坚持，和雷打不动的时间观。

他们从不迟到早退，从不抱怨和嫌弃环境，无惧输赢，更特别有团队精神。

爷爷们，虽不是土生土长的株洲人。

但他们已经和这座城市的性格紧密相连。

三人相识于微时。

魏爷爷和马爷爷都是北京人，余爷爷是武汉人。

半个世纪前，当他们还是年轻小伙子的时候，从北方一路南下。

先后进入了中车株机厂工作，没有结婚前，住过同一个小区，同一个宿舍。

最后落脚在湖南这座陌生的城市，一住便是一辈子。

友情岁月长，几十年，见证着彼此人生最重要的时刻。

退休后，闲不下来的3人又聚到一起，思考着做点什么。

△ 图by 微博@大米视频

最开始提出开店，家人都不同意，劝导着爷爷们不要瞎折腾了。

但当他们决定好了，家人们又纷纷加入进来，帮着爷爷们一起筹备。

经过3个月的准备，从选址到装修，再桌椅的添置，都是几家人一起齐心协力完成。

得到老伴和儿孙们的支持，3个老人的兴致和劲头高涨。

△ 图by 微博@大米视频

马爷爷说，不图赚多少钱，能够保本就行。

生意也不用太急躁，先把菜品做好。

反正啊，这一趟就是图个乐。

心态好的3个老人，还商量着，如果有一天，等到饭店赚钱了，就买辆房车去旅游。

从株洲出发。

02

株洲，这座城

爷爷们的故事，温暖了这个冬天。

也温暖了一座城。

他们因为火车，在这座城奉献了半生。

而这座城市，因为火车拉出了未来。

上一次，我们写到株洲，是在木马乐队的《旧城之王》里。

这首歌，带着诗意而涌动。

更有着主唱谢强童年和少年时代，和株洲的印记。

这个火车司机的儿子，在铁路上长大，也在火车上远行。

他跳上经过株洲的火车，驶向摇滚乐，拥抱他的音乐梦想和未来。

在他的记忆里，株洲还是那个无数火车，从城市中间呼啸而过，一座由火车拉来的城市。

他到过很多城市，写出了他心目中的旧城之王。

是广州的骑楼风貌，和粤菜的味道；

是沈阳的老街和工业区的凝重和萧条；

是拉萨，那个留住了木马乐队第一次演出回忆的地方；

对于旧城，谢强的解读，是那些沉淀在内心深处，关于生活、梦想、期待、渴望，关于任何一些的旧记忆。

这些记忆里，一定逃不开，火车和株洲。

常有人辩论，株洲就是湖南最开放的城市，也是仅次于长沙的湖南第二城。

更不用说，它曾经，还是仅次于郑州的全国第二大火车枢纽。

有中车天团坐镇，定义着世界列车速度。

甚至可以毫不夸张地说，中国有铁轨的地方，就有株洲制造的火车头。

但100多年前，江南第一条铁路修到株洲时，并不是为了它而来。

而是为了方便把萍乡的煤，运到汉阳。

也许是被命运砸中，当初还是湘江边上的弹丸小镇，火车来了之后，迎来了高光时代。

但它的发展，本不是为了自己。

诞生在这里的许多中国乃至世界工业第一，都会经由火车拉往各地。

火车的轰隆声，来来往往，带给了株洲一个实现“工业救国”理想之地的美名。

民国时期，更是被选中，筹建中国的“鲁尔区”，像德国的工业心脏一样，为他处输送血液。

今天的株洲，顶着湘B牌的骄傲，走在了自己的轨道上。

1800年的历史底蕴在湘江边，滚滚而来。

作为炎黄文化的重要发祥地之一，相传神农氏长眠于株洲，所以被称为“神州第一陵”。

朋友丁丁，在株洲生活了25年。

在他眼中，这里不过是湖南一座低调的小城。

可就是这座湘江一脉贯穿的城市，却让400多万的株洲人，活得潇洒又自在。

传说中，到株洲买衣服都是按斤称的，这丝毫不夸张。

它拥有中南最大的服装市场芦淞大市场，是湖南的时尚中心，甚至一度引领着湖南县城的潮流。

株洲人，有的时候很幽默。

如果你问起，有什么好吃的，或者是特产？

他们会沉默许久，告诉你两个字的答案：高铁。

诞生于“火车”的城市，总会逃不掉一个共同的命运。

就像深圳、石家庄一样，株洲也是一座名副其实的移民之城。

包罗万象，海纳百川。

在这片面积约11262 平方千米的土地上，每一处，弥漫着各种相融的味道。

即保留着湘菜的香辣口味，又汇聚了川、贵、鄂、赣、浙等各地菜系的风味。

这里有客家的传统小吃酿豆腐，广东的盐焗鸡，川菜里的麻婆豆腐，岳阳的小龙虾，衡阳的鱼粉；

还有经典名菜攸县血鸭、攸县香干，以及株洲名吃菊花鱼、口味虾、醴陵特产仙都酱板鸭等等。

丁丁说，吃遍株洲，基本等同于吃遍半个中国。

“其实啊，很多人不知道，在株洲还发起了厕所革命，让上厕所成为一种享受。”

街头巷尾的200多个建宁驿站，除了环境焕然一新的“智能”卫生间，延伸出了一整套的温暖服务。

驿站提供饮用热水、体重仪、急救药箱、手机充电、免费WIFI、公益雨伞、图书漂流角、帮助走失老人小孩寻找家人等八大便民服务，满足群众日常生活所需。

还引入便民商业，开设“迷你”小超市。有的驿站还建立了政府公共服务网站平台，随时为群众提供服务。

许多外地游客都说，在没体验过‘建宁驿站’以前，我真的想都不敢想象，公共厕所竟能传递如此多的温暖。

在深圳待了3年的丁丁，时刻想念着自己心中那个越来越有温度的家乡。

是的，241岁中国合伙人的故事，同样唤醒着这座城市内心的炙热。

在他们身上，“夕阳无限好”，更像是“夕阳无限好玩”。

一群不服老的“孩子”仍然可以想做就做，勇敢去闯。

开饭店，攒钱，去房车旅行……

马爷爷对于这项计划，很有信心，他说大概5年就可以实现了。

“（毕竟）4、5年后，我也才80（岁）嘛”！