是不是经常听到一句话：想吃什么不是你决定的，是你肠道里的“菌”决定的。
为什么这么说？
主要是因为肠道菌群影响了人们饮食偏好与心情。
我们人体的肠道内大约有10万亿个细菌，不同的菌群对不同的食物有不一样的偏好。
比如普氏杆菌喜欢碳水化合物和单糖，拟杆菌属喜欢某些脂肪，念珠菌则喜欢葡萄糖优于蛋白质，而双歧杆菌喜欢膳食纤维。
就像你很喜欢吃海鲜，你的菌群也喜欢，它就会分泌出诱导素，你的肠道就会健康，但如果吃不到海鲜了，细菌就会分泌出一种叫内毒素的东西，直接到下丘脑，告诉你要吃海鲜了。所以当你觉得自己想吃什么的时候，其实是身体中的菌群想吃。
而且我们吃东西很大一部分其实在喂养我们的肠道细菌，肠道微生物是通过操纵我们食用它们赖以生存的食物来生存的。这些微生物还希望我们食用那些会破坏竞争微生物的食物，饮食改变就会导致菌群物种数量发生相应变化，我们偏好某些食物就决定了哪一个菌群在肠道可以继续生存。
比如有些人习惯吃碳水化合物，不吃蔬菜，那么我们体内喜欢碳水化合物的菌群就会越来越多，而喜欢膳食纤维的菌群就有可能被饿死。当喜欢碳水化合物的菌群越来越多，我们对碳水化合物就越渴望。
肠道菌群不仅控制我们的食物偏好，它还可以控制我们的心情。
肠道菌群是怎么控制我们的食物偏好和心情呢？
它主要通过改变我们的味觉受体、产生改变情绪的毒素和劫持我们的迷走神经控制我们的饮食行为。通过分泌神经递质血清素和多巴胺让我们开心，通过影响免疫系统促使机体分泌炎症因子使我们情绪低落。
多巴胺和血清素都会影响我们情绪，而情绪又会影响并强化肠道细菌对特点食物的选择，从而让我们对某些食物产生偏好。就像很多人吃了甜食后，就会非常开心，因为肠道菌群释放5-羟色胺和多巴胺，让我们感到愉悦，这种愉悦感实在太美好，就导致人就越想吃甜食。
而且肠道菌群可以控制我们的行为，但是在正常情况下，肠道中的菌群处于动态平衡状态。菌群之间互相制约，维持一定的相对平衡。我们不会暴饮暴食或情绪低落。但是当肠道菌群平衡被破坏时，则会给我们身体带来一系列的疾病。
为什么很多人节食一段时间就控制不住瞎吃乱吃？甚至脾气暴躁？可能是因为你肠道里的细菌已经好几天没有吃到它们偏爱的食物了。
有研究表明，把有焦虑样行为的小鼠粪便转移到无菌小鼠身上导致无菌小鼠在喂养时出现胆怯行为。爱尔兰科克大学做过这样一个实验，实验组老鼠喂了鼠李糖乳杆菌，控制组老鼠喂了同样分量的无菌肉汤。
在高架迷宫中实验中，益生菌喂养的老鼠比无菌肉汤喂养的老鼠表现得更积极，前者会更频繁地进入高架迷宫中的开阔地带冒险，而后者在探险时常常退缩，表现出特别焦虑的状态。
由此可见肠道菌群与我们的心情息息相关。
所以，想要控制饮食来改变自己的身体状态，不如反过来先改善自身的菌群结构，让更健康的菌群结构刺激宿主的神经产生控制饮食的需求，效果会更好，受苦会更少。
而肠道菌群的关键是动态平衡，如果菌群不平衡，益生菌过量则会变成有害菌。而健康饮食，适度运动和规律睡眠会让我们体内的菌群始终保持在动态平衡中，从而维护我们的身体和心理健康。
如果你的肠道菌群已经紊乱，你就需要额外补充益生菌来维持菌群平衡。FOS（益生元）是一种天然的低聚果糖，是益生菌的食物，广泛存在于许多蔬果中，但含量较低，无法满足人体所需。NZFOS+纽芙斯的FOS益生元含量高达60%，可以快速被人体的肠道菌群吸收利用，刺激益生菌并抑制致病菌生长，平衡人体的肠道微生态。