馋!超下饭美食视频,看敦煌人如何花式吃羊

驼行网
2021-12-21 11:05 来自北京

剧荒了,有推荐的吗?

我最近在看《敦煌,千年不散的宴席》,推荐给你~

纪录片?会不会有点无趣啊……

我推荐的是美食纪录片,第一集就巨下饭的那种!真香~

接下来高能预警,请忍住口水!!

《敦煌,千年不散的宴席》每集围绕一个主题美食展开,串联过去与现在的文化记忆,还原敦煌千年传承的人间烟火。同时,本片精心展示一道道美食烹制的过程,带领镜头前的我们走进敦煌人的日常生活。

(莫高窟第85窟 楞伽经变之肉坊 晚唐)

第一集 《羊肉江湖》,从敦煌壁画上的美食线索出发,行走在乡村、城市,全方位展现敦煌百姓历史悠久的“吃羊妙法”

1、胡羊焖饼

嫩羊鲜美,无需腌制直接焯水捞出,入锅红烧爆炒焖熟蒸烂,吸入肉香的面饼软嫩滑爽,浇汁色泽饱满、浓香醇厚,堪称肉食主义者和碳水爱好者的双重福音。

2、羊肉合汁

羊肉合汁,可以说是升级版的羊肉粉汤。经过4个小时的熬制,汤汁浓郁,放入豆腐条、“袈裟”、丸子、粉条、木耳、肉片,色、香、味俱全,汤鲜肉嫩,味美可口,营养丰富

3、烤羊肉串/羊腿

三瘦一肥,满足舒适的口感。羊油在炭火的熏烤中滋滋作响,在作料的加持下,一股诱人的肉香随着腾腾热气钻进鼻孔,肉质鲜嫩Q弹,一口上瘾。

秘制腌料的大块羊排放入馕坑里慢火煨着,精准控温,不时旋转,表皮酥脆, 内里柔嫩,汁水丰富

敦煌人喜欢吃羊肉,也很懂怎么把羊烹饪出花样,更会选羊肉。距离敦煌100公里的肃北县盐池湾国家级自然保护区产出的羊,无论是炖煮,还是煎烤,都好吃到炸裂!

肃北羊肉

来自草原的正宗散养羊

这里有良好的生态环境,优越广阔的天然牧场,野苜蓿、甘草、秦艽等中药材碱性牧草是羊儿的最爱,独特的草场植被成就了肃北羊肉香味浓、营养价值高、不膻气的优质特性。

羊儿一年四季纯散养,肌间脂肪分布均匀,肉质鲜红紧凑,烹饪起来容易入味,这也是肃北羊肉的一大亮点。

为了保证肉质鲜美,我们严选上好羊肉,每日现切,即刻发货,让您买得放心、吃得安心。

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