以传统美食制作技艺为根，以非遗传承故事为本。深度解析深圳市宝安区食品技艺类非物质文化遗产代表性项目《传统奶茶（麦氏）制作技艺》与《上川橹罟方粽制作技艺》传承与发展中不为人知的故事。
一、深圳市宝安区的非物质文化遗产代表性项目推介
为了传承和弘扬中华优秀传统文化，关注和保护非物质文化遗产，在中共深圳市宝安区委宣传部、深圳市宝安区文化广电旅游体育局指导下，将已选入深圳市宝安区的非物质文化遗产名录中的传统饮食类项目中的典型项目《传统奶茶（麦氏）制作技艺》与《上川橹罟方粽制作技艺》以纪录片的形式介绍给广大观众。
非物质文化遗产的保护对于人类生存与发展具有独特的意义和价值，纪录片-《食艺宝安》本片由宝安区宣传文化体育发展专项资金资助，深圳友好文体创意发展有限公司创作录制，深度访问美食技艺传承人，真实记录传承人制作非遗美食的过程，讲述这些非遗美食的历史，典故，让一个个非遗美食项目从“纸上名录”中活起来，变成色香味俱全的餐桌美食。
二、深圳宝安区极具特色的食品技艺类非遗项目
本部纪录片由2个非遗故事构成，形成了纵横分明的脉络。
《食艺宝安》-以茶代笔讲故事，与《食艺宝安》-上川橹罟方粽，以不同视角讲述非遗项目，在深圳特区40年高速发展的洪潮中，其在传承中发生的故事，既有属于技艺的故事又有属于人的故事。
麦氏奶茶
上传橹罟方粽
本片即描述非遗美食技艺之美，又展示出非遗美食背后不为人知的故事、趣闻，将传统饮食中深厚的文化底蕴展现给大家。
三、故事1——《传统奶茶（麦氏）制作技艺》/麦氏奶茶
1995年，深圳宝安区私营业主余庆池，在香港油麻地“美都餐室”喝到了刘钦昆冲制的奶茶。当时，欲拜师，学习奶茶制作，但被婉拒，余庆池痴心不改，多次前往香港请求传授技艺，最终余庆池的诚心和他光大传统奶茶制作技艺的抱负感动了刘钦昆，于是余庆池得到了的真传，成为港式奶茶技艺的第四代传承人。
《传统奶茶（麦氏）制作技艺》传承人余庆池，从师徒间的技艺传承，到一家人齐心合力将港式奶茶项目发展并创新。他即是手艺人又是商人，于庆池一家用真实的故事向大家讲述非遗项目的商业化发展历程。
本片详细讲述，政府与家庭给予传承人的支持与信任是非遗项目传承中不可或缺的源动力，政府如何对非遗项目做正确引导，在此段故事中做了详尽讲述，对地方政府扶持非遗项目发展做出了良好的推介。
而极具深圳特色的景点，深港文化之根-南头古城，深圳客家文化的体验基地-甘坑客家小镇的美景穿插其中，令人耳目一新。
四、故事2——《上川橹罟方粽制作技艺》/上川橹罟方粽
旧时，深圳上川地域广阔，男人们打猎往往一去就是好几天。因为怕惊扰猎物，不能生火做饭，一天只能吃一餐干粮，十分辛苦。后来，黄氏族人中有一个新迎娶的媳妇，善医典，思灵巧，看着公公和丈夫劳作时饮食无定，非常心痛。有一天，公公和丈夫正在商议出门打猎的事，此时正值端午时节，家中有包好的粽子，公公随口说，粽子捆扎严实最方便携带，存放几天都不会坏。新媳妇便暗中记下，用橹罟叶包好粽子让他们带上山。后来，上合的男人们上山打猎，就一直延续着这样的饮食习惯，而橹罟方粽的佳话也就流传了下来。其制作工艺也成为族人世代传承的技艺。
《上川橹罟方粽制作技艺》——500年前定居深圳的上川黄氏一族，族人间流传的一道美味小食，通过了解这道小食古朴的制作技艺，了解到中华优秀传统文化中的一支-广府（岭南）文化的博大精深和源远流长。
黄氏族人通过对橹罟方粽技艺及历史的传承，将属于深圳本土传承百年的宗族间的‘孝行’文化发扬光大。
通过本片可以看到百年前定居深圳的那群依靠农耕打猎的质朴广府人与他们的文化，现而今在时尚之都深圳的生存现状。
随本片一起深入深圳原住民社群一窥究竟，满足您对探寻深圳文化之根的好奇之心。
讲述深圳村落里传承百年的非遗故事，带您了解真正的深圳的文化。
五、非遗纪录片
保护非遗文化遗产，保持民族文化的传承，是连接民族情感纽带，增进民族团结和维护世界文化多样性和创造性,促进人类共同发展的前提。文化是民族的血脉，非物质文化是人民的精神家园。而记录是保护传统文化，传承民族文化的必备手段。