资本说：无醇啤酒可以取代精酿啤酒了！

以前说的是《为什么精酿啤酒越来越受欢迎？》现在推的是《无醇啤酒受到消费者追捧的三大关键》，大家从中可以看出什么？

一位酒商说的很直接，资本说什么酒受市场欢迎，那什么酒就受市场欢迎，即便只是嘴巴上的供不应求。

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精酿啤酒起不来，无醇啤酒顶上？

据业内人士介绍，自2018、2019年开始，精酿啤酒是“风口”的说法是越传越真、越传越神。

在各大网络平台，涉及精酿啤酒的推文真如“排山倒海”一般向市场扑来，躲都躲不开。

那么，什么是精酿啤酒呢?

据美国酿酒协会的规定，精酿啤酒商需要满足以下条件：

首先，年产量不能超过600万桶(约70.2吨)；

其次，非精酿酿造者或公司机构的股份占比不能超过25%；

最后，大部分啤酒的风味都必须从传统或者创新的原料与发酵工艺中获得。

当前，中国国内没有对精酿啤酒的精准定义，表面上以美国酿酒协会的定义为准，但事实情况却是，国内市场上的精酿啤酒五花八门，大多是各卖各的精酿，各讲各的故事。

唯一的共同点是，国内精酿啤酒比工业啤酒贵，即便是没有做出品牌，只要贴上了精酿啤酒的标签，售价就不会便宜。

按照业内人士所说，精酿啤酒被推上“风口”的原因是：“新奇”区别于传统工业啤酒，产品个性化突出与新一代年轻啤酒消费者的选酒理念更加契合。

此外，“健康”区别于工业啤酒的成吨生产，精酿啤酒小产量让消费者更易相信其“品质高、更健康”，与当下消费升级的市场趋势，以及疫情下，消费者追求更健康生活的心态契合。

然而，精酿啤酒却一直不温不火，始终没有在线上或者某个线下市场实现热销，或许也正是因为这个原因，开始有资本转而力挺无醇啤酒。

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中国市场很大，所以无醇啤酒很火！

据了解，中国酒业协会在2021年10月发布了“T/CBJ 3108《无醇啤酒》”的执行标准：无醇啤酒为酒精度小于或等于0.5%vol的啤酒，其中，0.0%无醇啤酒为酒精度小于0.05%vol的啤酒。

有业内人士发现，2022年春节过后，不管是线上或是线下，关于无醇啤酒更受消费者欢迎的类似言论开始多了起来。

在某些无醇啤酒的介绍中，不只会与传统工业啤酒进行比较，还会与精酿啤酒PK，从而得出无醇啤酒将更受市场欢迎的结论。

例如：虽然精酿产品用心，但它的主打目标人群相对小众，就口感来说，普通消费者还是很难适应的。

与之相比，无醇啤酒拥有更广泛的用户人群，能够创造更大价值。

此外，便是大量饮用国外无醇啤酒的销售数据，然后，套用到中国市场上。

例如：日本有10%的人每周喝一次无醇啤酒。在美国，百威的无醇和超低醇啤酒能够占到8%市场份额。如果国内无醇啤酒市场份额按8%来计算，相当于400亿元的规模。

业内专家直言，中国的啤酒市场很大，因此，可以轻而易举的找到各种数据为无醇啤酒做支撑。

但事实上，一直不温不火的精酿啤酒早就证明了一件事，个性化与健康确实是一种市场需求，但与之相比，当下国内啤酒消费者更看重的是性价比。

啤酒毕竟不是白酒，不管是精酿啤酒或是无醇啤酒，都难成为宴席的主角。

而且，啤酒也不是保健酒，健康不是其基本属性，难以获得市场认可。

专家指出，资本善于营造所谓的“风口”，因为，他们要赚妄想乘风而起的人的钱！