新时期熟食的精耕细作 不忘坚守品质和担当

绿色广西
2022-03-24 17:12 来自广西壮族

熟食自古以来就是人们餐桌上一道必不可少的美味佳肴,大多数人都选择方便快捷的熟食产品作为佐餐之选,熟食不仅受到吃货们的喜爱,也吸引了一大批创业者的关注。

广西建宝食品有限公司位于广西南宁市江南区江南大道三津段125号,建于2021年11月。加工厂严格按照出口食品生产企业卫生注册登记管理规定,建立健全科学的卫生质量保证体系。生产加工过程中,严格贯彻执行GMP、SSOP等操作规范,实现对产品生产加工全过程的有效质量监控。

加工车间总建筑面积3000㎡,规划布局合理,生熟分开,卫生设施齐全。车间生区设有原料入口、原料冷藏库、解冻间、腌制间、辅料库、加工间等,加热设施为蒸箱,设有回车通道。生熟区人员分别走各自通道,并穿着不同颜色的工作服。车间内各种设施设备配套先进,设有高标准更衣室、淋浴间、卫生间、消毒池等,不间断供应热水和温水。

广西建宝食品有限公司投入资金近1000万元用于熟制品加工生产线建设。目前,熟制品年加工能力已达20吨,主打产品包括烤猪、烤鸡、松露蜜汁黑叉烧。不光拥有多种类肉类制品,其余产品也都是自有工厂加工生产,保证了熟食产品的新鲜度,全程冷链配送更有利于熟食保鲜。带来美味的同时,更解决了熟食产品的质量安全问题,让消费者吃得安心。建宝食品也凭借着研发团队推出了许多新品,在熟食市场拥有很大的影响力,备受广大消费者的喜爱。

一、责任如山,民生工程有担当

俗语说:“诸肉不如猪肉,百菜不如白菜”。可见猪肉是日常肉,老百姓需求性价比更高、品质更好的放心肉。

岭南风味烤猪:作为广西建宝食品有限公司的主打产品,采用广西地道的中药材和50种秘制调味材料,腌制24小时,再经过40分钟的烤制之后出炉。烤猪色泽金黄、香味四溢,外焦里嫩、口感酥脆,令人回味无穷。

松露蜜汁黑叉烧:原料五花肉选用本地农家养足一年的土猪,加入几十味秘制调料腌制,配以极高营养保健价值的松露所熬制的酱料和特制的香汁,经过几十道工序加工烤制而成的黑叉烧,肉质细腻,甜而不腻,口感Q弹,深受各个年龄段食客的喜爱。

黄金脆皮五花腩:原料五花腩选用本地农家养足一年的土猪,采用秘制调料腌制而成,通过长达49分钟的高温烤制,五花腩里多余的油脂溢出,色泽金黄诱人,香脆爽口。

在原材料涨价的背景之下,建宝食品坚持担当的信念,生产的烤猪和蜜汁叉烧能做到对市场价格增长不为所动、定价合理,得益于企业对一手原材料的储备比较充足,对价格波动有丰富的调控经验,还有真正把百姓的“菜篮子工程”放在心上。除了继续保持一贯的口味与口碑,建宝食品还主动承担起关心民生工程的社会责任,保证市场供给,真正给老百姓的“菜篮子”带去优惠和信心。

二、品质如一,吃出放心和省心

一家食品企业之所以能声名鹊起,外靠品质,内拼格局。在猪肉等原材料成本大幅增长的前提下,建宝食品依然坚守初心、让利社会、稳定市场,让老百姓买得起、吃得起、送得起,充分享受熟食采购的便捷,省钱、省时、省力、省心,力求丰富家庭餐桌的同时,让消费者体会到一家有社会责任感的企业一如既往的良心服务。

琵琶脆皮烤鸭:精选3-4月龄的散养鸭作为食材,采用琵琶秘制调料腌制12个小时,在200℃的烤炉经过40分钟的烤制而成,鸭皮金棕色,色香味俱全,鸭肉肉质鲜美,香味十足。

桂味脆皮烤鸡:选用散养的3-4月龄本地土鸡作为原始食材,采用几十种调料腌制12个小时,在200℃的烤炉烤制40分钟,鸡皮呈金棕色,香味十足,外酥里嫩。

从寻常三餐到春节团聚,从福利发放到馈赠亲友,建宝公司坚持选用广西富硒土壤的中草药和地道新鲜食材,品质有保障;积极完善食品安全网络架构,全面推行现场品控管理,对食品生产销售过程实施全过程控制。真正把“广西味道”和“岭南文化”传递给千家万户。

三、推陈出新,探索“互联网+”新道路

建宝公司紧跟时代潮流,利用互联网和新媒体进行文化传播。不断加大电商渠道构建的投入,积极探索自己的“互联网+”道路;主动融合外卖平台,与饿了么、美团外卖等主流手机送餐app深度合作,为消费者带去真正的便利和实惠。

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