3月22日,“中国健康榨菜新标杆乌江轻盐榨菜上市发布会”在涪陵榨菜集团总部举行。乌江榨菜全系产品升级,正式推出乌江轻盐榨菜,在满足消费者对健康饮食产品需求的同时,引领行业进入健康轻盐时代。乌江品牌大使、短道速滑世界冠军武大靖,化身乌江轻盐榨菜全球首销召集人实力助阵。
聚焦轻盐赛道 行业迎来健康榨菜新标杆
乌江榨菜此次推出乌江轻盐榨菜是响应国家低盐号召减盐30%以上,锚定轻盐产品赛道,实现品类的全面升级,为消费者带来健康饮食新体验。
涪陵榨菜集团董事长周斌全表示,“站在大健康消费时代风口,涪陵榨菜集团此次推出升级版乌江轻盐榨菜不仅是涪陵榨菜集团做大榨菜产业的战略选择,更是乌江榨菜顺应时代发展的历史选择。涪陵榨菜集团洞察到国民对‘营养、美味、健康’的时代需求,升级版乌江轻盐榨菜应运而生”。
乌江轻盐榨菜如何通过技术升级来实现减盐30%?新包装怎样演绎经典传承,呈现新国风国潮?涪陵榨菜集团产品策划总监施琪表示,乌江轻盐榨菜依托行业独有的“浅盐窖藏加香渍制”工艺、先进智能的“精准控盐”工艺,以及不需要添加防腐剂就能保鲜的“栅栏技术”工艺,这三大工艺保证了乌江榨菜在保留原有鲜脆爽口、美味等产品特点的基础上实现减盐30%以上。
新版包装主要是从老版乌江榨菜的脸谱上延展出来,脸谱的表现形式源于中国传统岩彩彩绘艺术和珐琅工艺的融合;不同于老版的“中国红”,新包装背景色用的是“故宫红”。综合脸谱、故宫红、以及珐琅这三种具有浓厚的中国传统元素,乌江轻盐榨菜很好的演绎了中华文化的传承与演进。
见证跨越 “产学研”纷纷为乌江轻盐榨菜打call
乌江轻盐榨菜全系产品的推出,凸显了乌江榨菜布局轻盐赛道的决心。而乌江榨菜的努力也是获得行业协会、产业以及学研机构的认可和支持。
中国调味品协会常务副会长兼秘书长白燕表示,“协会愿与重庆涪陵榨菜集团等调味品企业共同努力,贯彻落实好国家卫生健康委员会三减三健专项行动,为提高消费者健康水平、满足消费者多样化的美味需求作出我们应有的努力”。
中国营养学会副秘书长王瑛瑶认为“涪陵榨菜集团通过减盐不减味的技术,来降低产品当中的钠含量,做食品工业减盐的积极行动者,不仅体现了企业社会责任,更是一种担当”。
西南大学食品科学学院院长张宇昊表示,“乌江榨菜近年来不断加强与高校科研院所的产学研合作,解决了榨菜低盐窖藏过程中品质保持以及低盐环境下微生物控制与产品脆度保持等技术难题,为食品行业树立健康榨菜新标杆提供了一个典范”。
布局未来 开启“双拓”战略
在乌江轻盐榨菜获得消费者、行业、产学研机构广泛认可的同时,乌江榨菜也在思考如何满足新生代对饮食便捷、美味、多元体验的需求。
对此,周斌全在发布上最新提出了“双拓”战略,即通过“从专注榨菜品类,拓展到乌江调味菜、乌江泡菜、休闲零食、豆瓣酱等品类协同发展”的拓品类战略、“从家庭消费市场,拓展到餐饮市场和食品工业消费市场”的拓市场战略,形成榨菜、下饭菜与休闲零食、酱类互相跨界,在满足新生代对便捷、美味、多元体验的需求的同时,实现从“小乌江”到“大乌江”的发展。
即日起在全球上市的乌江轻盐榨菜,也将正式踏上健康饮食赛道的增长新征程,为更多的消费者带来轻盐健康饮食体验,书写行业轻盐时代新篇章。